盖德镇，隶属于福建省泉州市德化县，地处德化县西南部，东与浔中镇、龙浔镇相连，西南与永春县接壤，西北与美湖乡毗邻，北与赤水镇、国宝乡相邻，行政区域面积92.4平方千米。截至2019年末，盖德镇户籍人口为21731人。

唐代时期，属归德场。

宋至明时期，属集贤乡永丰里。

明天顺六年（1462年），永丰里并入归德乡坊隅。

清代时期，在坊里上林社。

民国二十二年（1933年），设区的建制，锦福乡隶属浔中为第一区。

1950年6月1日，废除保甲制度，设乡。

1950年12月，锦福乡属第一区。

1956年8月，原盖德所属的第八区并入浔中区。

1958年4月，撤区，区划调整31个乡；同年10月，撤乡成立8个公社。盖德并入浔中公社。

1961年6月，盖德从浔中中析出，成立盖德公社。

1984年9月，盖德公社改为盖德乡。

2012年9月，撤销盖德乡建制，设立盖德镇。

2011年末，盖德镇辖14个行政村：盖德、山坪、下寮、有济、福阳、凤山、三福、上坑、大墘、上地、林地、仙岭、吾华。

截至2020年6月，盖德镇辖14个行政村：盖德村、下寮村、有济村、下坑村、福阳村、大墘村、上地村、吾华村、三福村、上坑村、林地村、仙岭村、凤山村、山坪村，镇人民政府驻盖德村盖德街福坪路141号。

盖德镇地处德化县西南部，东与浔中镇、龙浔镇相连，西南与永春县接壤，西北与美湖乡毗邻，北与赤水镇、国宝乡相邻，行政区域面积92.4平方千米。

盖德镇地处戴云山麓西南段余脉，地形地貌错综复杂，变化多样。西南、西北群山环抱，中东部低，中间形成溪谷小盆地平原。雪山最高海拔1384米，坪埔山最低海拔500米。

盖德镇属亚热带海洋性季风气候。其特点是春寒气候短，夏长不酷暑，秋季温和，冬短少严寒，气候干燥。

盖德镇境内主要河流为梅溪，总长18千米，源于凤山石碑。花桥溪，从金竹坑至格头彭村汇合流入沪溪，系闽江水系。

盖德镇主要自然灾害有旱涝、地质灾害、雷暴、台风等。

盖德镇境内已探明矿藏有铁矿、瓷土矿、石英石、铜、稀土矿、辉绿岩、花岗石、沉质砂岩、铅锌矿9种。已开发的有笔架山铁矿，位于凤山村西部，矿区面积0.1312平方千米，年产量6万吨。2011年，九户林瓷土矿储量1500万吨，矿区面积4.0156平方千米，年产量10.6万吨，山坪瓷土矿区面积1.42925平方千米，年产量6万吨。

盖德镇拥有林地面积10万亩，境内有野生动物157种，被列为国家一级保护动物有蟒蛇、黄腹角雉2种，国家二级保护动物有松雀鹰、虎纹蛙、凤头鹘隼3种。有野生植物1459种。其中苔藓植物舛种，蕨类植物142种，棵子植物15种，被子植物1208种（双子叶植物127科386属957种、单子叶植物132种），还有珍稀濒危或特有植物14种，属国家1级保护植物的有金毛狗、福建柏、香榧、鹅掌楸、香樟、天竺桂、闽楠、花榈木、红豆树、榉木、伞花木、喜树12种，野生兰科植物33种，福建重点保护植物21种。

2011年，盖德镇有耕地面积16588亩。

2011年末，盖德镇总人口21467人，其中城镇常住人口11000人，城镇化率52.2%。另有流动人口2653人。总人口中男性11198人，占52.16%，女性10269人，占47.84%；14岁以下3416人，占15.91%；15—64岁16563人，占77.15%；65岁以上1488人，占6.93%。2011年，人口出生率13.5‰，人口死亡率5.7‰，人口自然增长率7.8‰。人口密度为每平方千米222人。

截至2019年末，盖德镇户籍人口为21731人。

2011年，盖德镇完成财政总收入1200万元。农民人均纯收入8156元。

2019年，盖德镇有工业企业34个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市1个。

盖德镇粮食作物以水稻、地瓜为主，杂粮为副。生产粮食5880吨，人均274千克，其中水稻3716吨，主要经济作物蔬菜、淮山、芹山铁观音茶叶等。蔬菜种植面积9508亩，产量9381吨。黑鸡5万羽，铁观音茶叶5.4吨。

盖德镇种植的食用菌有香菇、草菇、金针菇、蘑菇、凤尾菇以及药用的茯苓、竹茹、灵芝等，野生菇类有鸡肉丝菇、麻丝菇、梨菇、杉柴红菇、炭菇等。

盖德镇畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，生猪饲养量2920头，年出栏1822头，羊饲养量265只，年出栏100只，牛饲养量277头，年出栏84头；家禽饲养量13万羽，上市家禽5.6万羽。2011年，生产肉类214.4吨，其中猪肉204吨，牛肉8.4吨，羊肉2.0吨；禽蛋56吨。

截至2011年末，盖德镇累计造林28.7万亩，其中防护林1592亩，经济林1225亩，竹林抚育250亩，农民住宅四旁树木70000株，林木覆盖率77.3%，活立木蓄积量379150万立方米。2011年，水果种植面积1500亩，产量1500吨，主要品种有柑橘、德化梨、拷草李、枇杷、柿、酸梅、油柿等。其中梨年产量1000吨。

2011年，盖德镇实现工业总产值达1.45亿元。

2011年底，盖德镇各类存款余额4959万元，各项贷款余额1445万元。

2011年末，盖德镇有幼儿园1所，在园幼儿44人，专任教师2人；小学2所，在校生200人，专任教师32人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生188人，专任教师43人，小升初升学率100%，九年义务教育覆盖率达100%。2011年，教育经费达788万元，国家财政性教育经费778万元，财政预算内教育经费6万元，预算内教育事业费10万元。

2011年末，盖德镇有文化站1个，南音班1班。1995年成立舞狮队，成员10人。2011年末，有线电视用户504户。

2011年末，盖德镇有卫生院1所，病床14张，每千人拥有医疗床位0.75张，固定资产总值150万元。专业卫生员11人，其中执业医师8人，注册护士1人，平均每千人拥有卫生技术人员0.55人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗8500人次，住院治疗88人次，出院病人88人次。2011年，法定报告传染病发病率5/10万，农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率为80%，新型农村合作医疗参合人数19890人，参合率99.58%；孕产妇死亡率0/10万，5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率均为0‰。

2011年末，盖德镇有农村最低生活保障户数255户，人数437人，支出47.1960万元，农村五保分散供养131人，支出53.448万元，民政部门资助参加合作医疗600人次，共支出1.8万元。临时救灾95人，支出资金4.5万元。

2011年末，盖德镇有电信分局1个，辖盖德乡、小溪及鹏翔开发区、龙浔镇英山村、得中镇土坂村、世科村、石山村、石鼓村、仙境村、祖厝村、龙翰村，有固话4263部、宽带接入用户352部。

2011年，盖德镇有水电发电企业8家，水电发电量613.86万千瓦时。其中高压输电线路82.65千米，低压线路总长14400千米，用电负荷7830千瓦，售电量0.2亿千瓦时，综合电压合格率96.90%，供电可靠率99.96%。

2011年，盖德镇有县乡级公路10条，总长64.65千米。县公交公司客运汽车2辆，每辆车座位19位，日均发送每辆车往返8班次；林地公路站客运汽车1辆，座位19位，日均发送10班次。企业拥有货运汽车34辆。

昔称尚苑（上碗），是黄氏世居之地，宋、元时期生产陶瓷而声名远播。明代奉旨烧制瓷床贡品不就，遭官府抄家灭族，只剩黄氏一女儿幸免于难。明正统十三年（1448年）李仕钦入赘黄家接继黄氏产业时，立下誓言欲盖斯德，即盖德，别名大德，俗称薄德。盖德因而得名。