睿山枝津也是由附田祐斗原作、佐伯俊所作的日本漫画《食戟之灵》及其衍生作品中的角色。

远月学园高等部二年级（91期学生），原远月十杰第九席。

在女木岛冬辅、一色慧、久我照纪被废除十杰之后，睿山枝津也递进到第七席。

料理水平十分的强，被人称为“炼金术师”。

手下控制着很多家饮食店，并对他们进行业绩管理，其中的“百舌鸟屋”的炸鸡块为知名产品。

然而却被因为企图恢复商店街繁荣的幸平创真所做的紫罗兰花炸鸡块打败，业绩持续下降。以至于他对幸平创真出现了敌视心理，并声称不会饶恕他。

在发起远月学园新总帅的评议中对于革新推举新总帅投出了赞同的一票。

在与幸平创真的食戟中，被创真以3-0打败（被第二席小林龙胆评价为忙于商业，本来钻研厨艺的话甚至超越一席的存在），对这场败局耿耿于怀，并一直想要与他再决胜负。

于联队食戟中第三回合出场，对战塔克米.阿尔迪尼，主题为“牛肉”。本人一心希望于幸平创真再次对决好报一箭之仇，但是塔克米对于秋季选拔时睿山枝津也指示美作昴的行为耿耿于怀，也打算施以反击。

联队食戟第三回合中，叡山枝津也本打算利用自己烤牛肉中添加的大量朝鲜蓟，干扰评委品尝塔克米制作的偏甜口味的牛肉“时雨煮”。可塔克米事先调查后早已知晓叡山枝津也所擅长的干扰手段，反而利用此将叡山枝津也的烤牛肉变成了自己制作的“时雨煮”披萨的前菜，从而进一步提升了“时雨煮”的美味。最后被塔克米0-3打败。

联队食戟后升上三年级并恢复远月十杰席位，任第八席。

漫画270话中作为远月的一方抓捕“深夜的料理人”，和主角团关系疑似变好。