石抹按只（？~1272），契丹人，世居太原，元朝初期将领，官至授河中府船桥水手军总管。

石抹按只的父亲大家奴率汉军五百人归顺元太祖。

元宪宗八年（1258），石抹按只代领其军，跟随都元帅纽璘攻成都。宋兵聚于灵泉，石抹按只率部大败之，杀其将韩都统。又随都元帅按敦攻泸州，石抹按只以战舰七十至马湖江，宋军先以五百艘控制江边渡口，石抹按只击败之。宋兵沿江撤桥拒守，石抹按只相地形，造浮桥，宋军欲阻扰他，兵出则败。自马湖以达合江、涪江、清江，立浮桥二十余座。四川平，浮桥之功居多。

元宪宗九年（1259），宋军以巨舰载甲士数万，屯清江浮桥，相距七十日。江水暴涨，浮桥坏，西岸车多漂溺，石抹按只驻军东岸，急撒浮桥，聚舟岸下，士卒得不死，又救援出友军五百余人，先锋奔察火鲁赤上报，元宪宗遣使慰谕，赏赐甚厚。叙州守将横截渡口，军不得渡，石抹按只聚军中牛皮，作浑脱有皮船，乘之与战，夺渡口，为浮桥以济。

中统三年（1262），授河中府船桥水手军总管，佩金符，表彰其立浮桥之功。

至元四年（1267），随行省也速带儿攻泸州，石抹按只以水军与宋将陈都统、张总制战于马湖江，石抹按只身被二创，战愈力，败之。

至元六年（1269）正月，也速带儿领兵趋沪州，遣石抹按只运输器械、粮食，由水道进。宋兵复扼马湖江，石抹按只击败之，生获四十人，夺其船五艘，复以水军一千，运粮于眉州、简州，军中赖之。

至元九年（1272），从征建都蛮，岁余不下，石抹按只冲锋在前，力战，遂降之。军远，病卒于道。

子：石抹不老