石末乡，隶属于山西省晋城市高平市，地处高平市东南部，东接陵川县附城镇，南邻陵川县西河底镇，西接河西镇，北与北诗镇达界，区域面积47.75平方千米，截至2018年末，户籍人口16517人。

1949年，属高平县第四区。

1956年，属石末乡。

1959年，属石末工作区。

1961年，属石末公社。

1971年，增设双泉、秦庄2个生产大队。

1981年，增设秦庄川生产大队，辖17个生产大队。

1984年5月，石末公社改石末乡，改辖17个村民委员会。

1993年5月，属县级高平市。

2011年末，石末乡辖石末、毕家院、南张寨、北张寨、寨平、侯庄、东靳寨、西靳寨、王庄、晁山、北凹、瓮庄、西瑶、三槐庄、双泉、秦庄、秦庄川17个行政村。

截至2020年6月，石末乡下辖12个行政村。乡人民政府驻石末村。

石末乡地处高平市东南部，东接陵川县附城镇，南邻陵川县西河底镇，西接河西镇，北与北诗镇达界，区域面积47.75平方千米。

石末乡境内河道属黄河流域。主要河道有东大河1条，从东北至西南流经境内寨平、侯庄、南张寨、双泉、北凹、晁山等村，长32.75千米。

石末乡境内已探明地下矿藏有煤炭、铁、硫铁、石灰石等。

2011年末，石末乡辖区总人口16530人，其中城镇常住人口384人，城镇化率2.3%。另有流动人口443人。总人口中，男性8220人，占49.73%；女性8310人，占51.27%；14岁以下1881人，占11.38%；15~64岁10284人，占62.22%；65岁以上4365人，占26.4%。总人口中，以汉族为主，达16528人，占99.99%；有回族1个少数民族，共2人，占0.01%。2011年，人口出生率7.4‰，人口死亡率3.3‰，人口自然增长率4.1‰。

2017年，石末乡常住人口15677人。

截至2018年末，石末乡户籍人口16517人。

2011年，石末乡农民人均纯收入5689元。

2018年，石末乡有工业企业4个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市1个。

石末乡有农业耕地面积32300亩，人均2亩。

粮食作物以玉米为主。2011年，生产粮食18250吨，人均1104.1千克。

主要经济作物有蔬菜等。2011年，蔬菜种植面积500亩，产量1826吨，主要品种有西红柿、大白菜、萝卜、大葱等，其中白菜427.5吨，萝卜693吨，西红柿296吨，大葱359.2吨。

石末乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，生猪饲养量42492头，年末存栏12300头；羊饲养量3980只，年末存栏1830只；牛饲养量387头，年末存栏130头；家禽饲养量17000羽，上市家禽5500羽。2011年，生产肉类2256吨，其中猪肉2212吨，羊肉43吨；禽蛋105吨。

截至2011年末，石末乡有林地面积8361.3亩，其中防护林7361.3亩，经济林3000亩，林木覆盖率41.5%。

2011年末，石末乡有幼儿园8所，在园幼儿370多人，专任教师14人；小学1所，在校生950人，专任教师84人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生943人，专任教师61人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，石末乡有各类科技人才380人，其中专业技术人才47人，经营管理人才9人，高技能人才14人，农村实用人才220人。

2011年末，石末乡有各类文化艺术表演团体8个，文化站1个，农家书屋17个。文化行业从业人员3人。地方特色民间艺术有剪纸、面塑、刺绣、捉马、九莲灯等。

2011年末，石末乡100%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的32%。

2011年末，石末乡有中央、省、市等电视台100多个电视频道在本地落户，有线电视用户3306户，电视综合覆盖率100%。

2011年末，石末乡有各级各类医疗卫生机构18个，其中卫生所1所；病床15张，每千人拥有医疗床位0.9张。专业卫生人员13人，其中执业医师4人，执业助理医师5人，注册护士4人，平均每千人拥有卫生技术人员0.8人、执业（助理）医师0.54人、注册护士0.25人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗6400人次，住院手术12台次，出院病人250人次。2011年，新型农村合作医疗参合人数15290人，参合率96.04%。

2011年，石末乡有农村最低生活保障户数396户，人数696人，支出97万元，比上年增长40%；农村五保集中供养17人，支出6万元；农村五保分散供养69人，支出15万元，比上年增长40%；民政部门资助参加合作医疗773人次，共支出18万元；农村临时救济202人次，支出3.66万元。自然灾害受灾人口1200人，农作物受灾面积370亩，倒塌房屋64间，直接经济损失100万元，救灾支出24万元。

2011年末，石末乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度19千米，投递点2个，乡村通邮率100%；征订报纸3000份、期刊2000册。有固定电话用户3400户，移动电话用户4100户。

石末乡境内有陵侯高速公路过境。县乡级公路2条，总长17千米。

龙王庙

龙王庙位于龙王山，建筑整齐，保存完好。

千年酸枣树

千年特大酸枣树位于石末村，树高9.8米，茎围1.66米。树冠形似巨龙。相传树龄约2000年，至今生长旺盛。果实分长、圆、扁、方4类，果味有酸、甜、苦、辣4种。

侯庄赵家老南院

侯庄赵家老南院建于清乾隆年间，为近代资本家赵伯周、赵仲周兄弟的世代住宅。

翻身碑

翻身碑位于石末村，刻有碑文的翻身碑立放在碑亭之内。前边两根立柱上雕一副对联：想从前独裁专制血泪不干难活命，看现在民主自由说理树根把身翻，横批为“大翻身”，悬于碑亭顶部。“翻身碑”高2.4米，宽0.73米，厚0.25米。碑首为方形，正面刻有“减租清债反奸运动”图，反面是反映村民耕作的“大生产”图。碑身正反面边缘，有耕田播种、喜鹊闹梅、士兵图、农作物及几何图纹环绕。

2022年5月，晋城市高平市石末乡团委被授予“山西省五四红旗团委”称号。