石磊， 男，华南理工大学轻工与食品学院教授、博士生导师。

石磊，肉食品质量与安全控制国家重点实验室主任，《中国抗生素杂志》编委，食品安全国家标准审评委员会委员。

1981年9月-1985年6月 中国 河北大学生物系微生物及生化专业学士

1996年1月-1997年3月 日本 日本国立冈山大学药学院生物调节科学专业研究生

1997年4月-2000年3月 日本 日本国立冈山大学药学院生物调节科学专业博士

1985年8月1995年12月河北省疾病预防控制中心 传染病防治科 主管

1985.08 - 1995.12: 河北省疾病预防控制中心 传染病防治科 主管

2000.04 - 2000.09: 日本冈山大学药学部 研究员

2000.10-2003.03: 日本人类科学财团 研究员

2000.10 - 2001.03:日本国立国际医疗中心 研究员

2001.04起: 日本大阪府立大学大学院 研究员

2003.05起: 华南理工大学轻工与食品学院 教授，博导。

2008.06起:广州迪澳生物科技有限公司 董事长 首席科学家。

2010.06起:肉食品安全生产技术国家重点实验室 主任

糖类物质及其药物制备与生物利用。

课题及项目 主持日本人类科学财团资助的研究课题“新兴感染性疾病的诊断、治疗方法的开发及发生动态调查的研究”以及日本Ryobiteien Foundation、日本文部省（教育部）资助的研究项目“致病性弧菌毒力因子的分子生物学解析”。同时，参与JICA （Japan International Cooperation Agency, 日本国际协力机构）对发展中国家医疗卫生人员的技术指导等。

主要从事病原微生物快速诊断方法及临床微生物耐药基因解析及耐药性基因诊断研究。已在国内外杂志发表论文50余篇，其中6篇被SCI收录，总影响因子100以上。申请国内发明专利7项，21个耐药基因被美国国家生物信息中心GenBank 收录。1999 年9 月由于对Vibrio mimicus 致病因子的基因分析方面的成绩获日本Ryobiteien 国际生物科学研究优秀奖。2004 年12 月作为100 名科学家之一被邀请参加在日本京都召开的日本美国医学合作研究40 周年庆祝大会并做报告。2009年9月2-5日在日本新泻召开的“第15届弯曲菌属，螺杆菌属及相关微生物国际研讨会”任国际顾问委员会 委员。

2002年归国后，正主持教育部留学归国人员科研启动基金资助项目、广东省自然科学基金项目以及广州市科学技术局科技计划项目等。

1、“十二五”国家科技重大专项。“结核病新型诊断产品研发8及其产业化”（2013ZX10003001）

3、高等学校科技创新工程重大项目培育资金项目”基于siRNA干扰的整合子耐药基因沉默研究”(706046）

4、国家“973”项目”肉品质量与安全控制技术的关键科学问题研究”（2010CB35704）

5、国家“973”项目”肉食品中微生物控制关键技术研究”（2012CB723705）

6、国家自然科学基金面上项目 “抗生素诱导整合子系统捕获耐药基因机制研究”（20877028）

7、广东省自然科学基金 (04020050)“整合子-耐药基因捕获及表达系统的研究”

8、广州市科技计划项目《军团菌原位荧光等温扩增快速基因检测试剂盒》（项目编号2009Z1-E431）

9、广州开发区科技计划项目《快速检测结核分枝杆菌方法的构建及应用》（项目编号2009Q-P159）