禹白附，河南省禹州市特产，中国国家地理标志产品。

禹白附的块茎倒卵形，卵球形或卵状椭圆形，大小不等，直径2-4厘米，外被暗褐色小鳞片，有7-8条环状节，颈部周围生多条须根。通常1-2年生的只有1叶，3-4年生的有3-4叶。叶与花序同时抽出。叶柄圆柱形，长约60厘米，密生紫色斑点，中部以下具膜质叶鞘；叶片幼时内卷如角状，后即展开，箭形，长15-45厘米，宽9-25厘米，先端渐尖，基部箭状，后裂片叉开成70度的锐角；中肋背面隆起，I级侧脉7-8对，最下部的两条基部重叠，集合脉与边缘相距5-6毫米。花序柄长15厘米。佛焰苞紫色，管部圆筒形或长圆状卵形，长约6厘米，粗3厘米；檐部卵形，展开，长达15厘米，先端渐尖常弯曲。肉穗花序几无梗，长达14厘米，雌花序圆柱形，长约3厘米，粗1.5厘米；中性花序长3厘米，粗约5毫米；雄花序长2厘米，粗8毫米；附属器紫色，长2-6厘米，粗5毫米，圆柱形，直立，基部无柄，先端钝。雄花无柄，药室卵圆形，顶孔开裂。雌花：子房圆柱形，顶部截平，胚珠2；柱头无柄，圆形。花期6-8月，果期7-9月。

《民间草药》、《中药大辞典》记载，独角莲球茎供药用，逐寒湿、祛风痰、镇痉。治中风痰壅，口眼歪斜、破伤风；治跌打损伤、淋巴结核。现代医学研究表明，独角莲除上述药用外，对各种疔、毒、疮、疖均有特殊医疗效果，民间用独角莲配药治疗肝硬化、糖尿病均有独特疗效。民间用独角莲酿制，品味清醇独特，常饮此酒，以及用独角莲熬水喝，可防止多种疾病。

禹州市地理位置居于河南省中部，伏牛山区向豫东南平原的过渡带上。西北部群山环绕、丘陵起伏。东南部为开阔平原，自西北向东南依次过渡为山地、丘陵、平原，其地理分布大致各占三分之一。颍河自西向东横贯全境。地理坐标为东经113°03′～113°39′、北纬33°59′～34°24′。禹州市中药优势资源独特的地理条件为中药文化的形成和发展提供了自然条件。

禹白附历史上“独角莲”当白附子入药则在明陈嘉谟《本草蒙筌》：“白附子，巴郡凉州俱多，砂碛卑湿才有。”所述产地与生境与独角莲相似。明·李中立《本草原始》和倪朱谟《本草汇言》所载白附子及附图为禹白附，说明明代已在临床上使用。

2004年，禹州市将“禹白附”道地药材，正式申报了国家地理标志保护。2005年1月“禹白附”、被批准公告。根据国家地理标志保护有关规定的要求，必须将中药材地方标准，升级为国家标准。

禹州市培育一批调节能力大，市场辐射范围广的大型龙头骨干企业。政府坚持以禹字头道地药材发展为优势，带动和辐射其他地产大宗统货药材的指导思想，引导该市各制药企业以建立无公害中药材GAP生产基地为契机，联合中国各大制药企业，采取“公司+基地+农户+标准+品牌”的运作模式，以发展工业的理念带动该市中药材种植业快速发展。同时，也要充分利用该市中药材加工的传统优势，向中药材提取物、饮片、保健品、中成药药液等项目上延伸，实现精加工、高增值，使其真正成为推动中药材产业做大做强的骨干力量。搞好药膳、药酒开发，拓宽药用领域。根据“百草皆为药，药食同源”的理念，将中药材的使用领域逐步扩大到药膳、食疗、保健品开发、药浴美容、观赏等更多领域。

2006年12月28日，原国家质监总局对“禹白附”实施地理标志产品保护。

禹白附地理标志产品保护范围以河南省禹州市人民政府《关于确定禹南星、禹白芷、禹白附原产地域产品保护范围的通知》（禹政[2004]106号）提出的范围为准，为河南省禹州市的古城镇、郭连乡、山货乡、褚河乡、火龙镇、顺店镇、花石乡、粱北镇、范坡乡、小吕乡、张得乡、方岗乡、鸿畅镇、朱阁乡、无粱镇、颍川办事处、韩城办事处、钧台办事处、夏都办事处等19个乡镇办现辖行政区域。

一、种名。

白附（TyphoniumgiganteunmEngl）。

二、立地条件。

海拔150米至400米，土质为褐土类、潮褐土亚类、潮垆土属的潮垆土、浅位黑煤土和深位黑煤土潮垆土，潮黄土属的黄土和沙黄土。pH值7至8,有机质含量≥1.2%。

三、栽培管理。

以块茎为主，种子为副。块茎应选上年新鲜块茎，种子应选当年新种子，发芽率≥75%。

⒈块茎繁殖：

⑴种植：4月下旬至5月上旬，将禹白附块茎按大、中、小分开，按行距20厘米、株距10厘米栽种，芽嘴向上，深度7厘米至10厘米。用种量300千克至750千克,最大密度控制在500000万株/公顷。

⑵施肥：施入腐熟堆肥或厩肥37500千克/公顷至75000千克/公顷。6月出苗后，追施腐熟人畜粪尿2250千克/公顷；8月上旬施入尿素300千克/公顷，过磷酸钙600千克/公顷。

⑶灌溉排水：土壤含水量要求18%至20%，低于18%时应及时灌溉（有条件的可采用喷灌或滴灌）。切忌中午或午后浇水。若遇暴雨或雨后猛晴，及时用井水冲浇1次。雨季若遇积水应及时排出，防止田间积水。

⒉种子繁殖：禹白附采用块茎繁殖3至5年后，为了恢复种性，须采用种子繁殖1年。

⑴播种：春播于3至4月，秋播在9月下旬至10月上旬。选用当年产新种子，发芽率≥75%。采用条播，按行距15厘米至20厘米，沟深4厘米至5厘米，将种子均匀撒入沟中，覆盖1厘米细土，略加镇压，再均匀施入腐熟厩肥15000千克/公顷。播种量为7.5千克/公顷至15千克/公顷。

⑵间苗定苗：秋播的当年不间苗，第二年苗高3厘米至5厘米时进行间苗，每隔5厘米保留1株，苗高10厘米时定苗，株距为10厘米,呈三角形错开。

⑶中耕除草：定苗前除草用手拔或用浅锄，定苗时可边除草、边松土、边定苗，以后逐渐加深，次数依土壤干湿度和杂草生产情况而定，松土时不能伤及主根。

⑷追肥:秋播的当年不施肥，来年追肥2次。第1次在定苗后，施用腐熟稀人粪尿15000千克/公顷；第2次封垅前，施用腐熟厩肥或堆肥22500至45000千克/公顷,过磷酸钙180千克/公顷，氯化钾75千克/公顷。

⑸灌溉排水：苗期要求土壤含水量为18%至22%，播种后若土壤干燥，应立即浇水。如遇雨季，田间积水，应及时开沟排水，以防积水烂根及病害发生。

⒊采收与加工：茎繁殖的当年收获，种子繁殖的2至3年后收获。霜降3至5天后挖出块茎，去掉泥土、残茎及须根，用竹刀挖出芽头除去粗皮，放入水中洗净、置太阳光下晒至水分含量至11%至14%待用。

四、质量特色。

块茎多呈卵圆形或椭圆形，表皮白色或黄白色，形如蚕茧，或似小芋艿而色黄白，长2厘米至5厘米，直径1厘米至3厘米，外表稍粗糙，具环纹及多数小麻点状的根痕。顶端多带有茎痕或芽痕，有的中部缢缩。质坚而硬，断面类白色，富有粉性。无臭味淡有针刺舌的辛麻感。

禹白附地理标志产品保护范围内的生产者，可向河南省禹州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。