禾（拼音：hé）为汉语一级通用规范汉字（常用字）。此字始见于商代甲骨文及商代金文，其古字形像谷穗下垂的农作物，本义指谷子，即粟，后泛指一切粮食作物。有时专指稻子。

象形字，甲骨文（图1、2）中的“禾”像一株成熟了的谷子：上部下垂的一笔像沉甸甸的谷穗，中部像叶，下部像根，字的构造十分形象。“禾”的本义就是指谷子，又称粟、小米。西周金文（图3）中的“禾”与甲骨文大致相同，还是那株成熟了的谷子，这时的谷穗看起来要更大更沉，叶子和根部的距离更近了，都挨到了一起。图5、6、7的篆书，谷穗变小了，叶和根也是弯曲的了，根部要远远长于叶子，就像篆文中的“木”字，上面加了一撇。秦代隶书（图8）继承小篆形体，但笔画开始变得平直。汉代隶书（图9-10）中的“禾”字两片叶子变为一横，侧根变为一撇一捺，整个字形就像“木”字上加了一撇。楷书相承隶书形体，发展而成为现代的“禾”字。

从传世文献的用例来看，“禾”字初义似乎是古代粟谷的专称。《说文解字》分析这个字的构形意义为“嘉谷”，段玉裁说嘉谷就是粟，俗称小米。“禾”后来用来泛指谷类作物，如《诗·豳风·七月》记载：“十月纳禾稼，黍稷重穆，禾麻菽麦。”这里的禾即谷类作物。而“锄禾日当午，汗滴禾下土”诗句中的“禾”可以理解为泛指一切农作物、庄稼。

禾作为粮食作物的总称，是就全体而言；分开来讲，粮食作物的籽实称为稼，茎节就叫禾。《仪礼·聘礼》：“积唯刍禾。”郑玄注解为“禾以秣马”，禾是用来喂马的茎杆。

【卷七】【禾部】户戈切（hé）

嘉谷也。二月始生，八月而孰，得时之中①，故谓之禾。禾，木②也。木王而生，金王而死。从木，从𠂹省。𠂹象其穗。凡禾之属皆从禾。

“嘉谷也”注：嘉、禾叠韵。《生民》诗曰：天降嘉谷，维虋维芑。虋芑，《尔雅》谓之赤苗、白苗，许艸部皆谓之嘉谷，皆谓禾也。《公羊传》何注曰：未秀为苗，已秀为禾。《魏风》：无食我黍；无食我麦；无食我苗。毛曰：苗，嘉谷也。嘉谷谓禾也。《生民》传曰：黄，嘉谷也。嘉谷亦谓禾，民食莫重於禾，故谓之嘉谷。嘉谷之连稿者曰禾，实曰𥻆①。𥻆之人曰米，米曰梁，今俗云小米是也。

“㠯二月始生，八月而孰，得之中和，故谓之禾”注：依《思玄赋》注、《齐民要术》订。和、禾叠韵。

“禾，木也。木王而生，金王而死”注：谓二月生，八月孰也。伏生、《淮南子》、刘向所著书皆言张昏中种榖，呼禾为榖。《思玄赋》注引此下有“故曰木禾”四字。

“从木”注：禾，木也。故从木。

“象其穗”注：各本作“从木从𠂹省，𠂹象其穗”九字，浅人增四字，不通，今正。下从木，上笔𠂹者象其穗，是为从木而象其穗，禾穗必下垂。《淮南子》曰：夫子见禾之三变也。滔滔然曰：狐向丘而死，我其首禾乎。高注云：禾穗垂而向根。君子不忘本也。张衡《思玄赋》曰：嘉禾垂颖而顾本。王氏念孙说：莠与禾绝相似，虽老农不辨，及其吐穗，则禾穗必屈而倒垂，莠穗不垂，可以识别。艸部谓莠扬生，古者造禾字，屈笔下垂以象之。户戈切。十七部。

〖注释〗①𥻆：音义同“粟”。

【午集下】【禾部】 禾；部外笔画：0

《唐韵》《正韵》户戈切。《集韵》《韵会》胡戈切，竝音和。《说文》：嘉谷也。二月始生，八月而孰，得时之中，故谓之禾。禾，木也。木王而生，从木从𠂹省，𠂹象其穗。《春秋·庄二十八年》：大无麦禾。疏：麦熟於夏，禾成在秋。

又凡谷皆曰禾。《诗·豳风》：十月纳禾稼，黍稷重穋，禾麻菽麦。疏：苗生既秀谓之禾。禾是大名，非徒黍稷重穋四种，其馀稻秫苽粱皆名禾，惟麻与菽麦无禾称，故再言禾以总之。

又《山海经》：玉山，王母所居。昆仑之墟，其上有木禾，长五寻，大五围，二月生，八月熟。注：木禾谷类可食。鲍照诗：远食玉山禾。

又禾，和也。《尚书序》：唐叔得禾，异亩同颖，王命归周公於东，作《归禾》，周公得命禾，旅天子命，作《嘉禾》。孔传：异亩同颖，天下和同之象。疏：后世同颖之禾，遂名嘉禾，由此。

又姓。

❶首笔平撇，居上略偏左。❷横笔在横中线上侧。竖❸笔在竖中线。❹撇、捺收笔齐平，底部高于竖笔。

注意：方言字音的声母和韵母用国际音标标注；各方言点的字音以当地城区中老年人口音为依据，仅作参考

（表格信息来源：汉典 、《汉语方音字汇》）