该病在水稻各生育期和地上各部位均可发生，以叶片发病最普遍，其次为谷粒、穗颈和枝梗等。叶片受害后初为小褐点，后扩大为椭圆形褐色病斑，因大小似胡麻籽，故称之为胡麻斑病。病斑边缘明显，外围常有黄色晕圈，后期病斑中央呈灰黄或灰白色。严重时病斑密生，常相联合，形成不规则大斑。谷粒上病斑与叶片上病斑相似，可扩展至全谷粒，湿度大时内外颖合缝处及谷粒表面产生大量黑色绒毛状霉层。穗颈和枝梗受害，症状与稻瘟病相似，但病部呈深褐色，变色部较长。

水稻胡麻斑病是由平脐蠕孢霉菌侵染引起的真菌病害。

[发病规律] 病菌以分生孢子附着在稻种或病稻草上或菌丝体潜伏于病稻草内越冬。翌年播种后稻谷上的病菌可直接侵染幼苗，病稻草上的病菌产生大量分生孢子，随气流传播，引起秧田和本田的侵染。该病菌的侵染对气象因子要求不严格，但薄地、砂质土、酸性土、缺肥、缺水、长期积水、日照不足、根部受伤等引起水稻生长发育不良的因子对病害的发生均有利。

[防治] 该病以农业防治为主，加强深耕改土和肥水管理，辅以药剂防治。改土以增施有机肥，适量使用生石灰，促进有机质分解。另外，在施足基肥的同时注意氮、磷、钾肥的配合使用，科学使用微量元素肥料，如锌肥等。药剂防治参照稻瘟病。