保加利亚第一帝国（保加利亚语：Първа българска държава）是保加利亚人于681年在多瑙河三角洲建立的一个国家。在其鼎盛时期，疆域东至黑海、南至爱琴海和亚得里亚海。 第一帝国于1018年被拜占廷帝国消灭，其继承者为1185年建立的保加利亚第二帝国。

保加利亚第一帝国 ，现今保加利亚地区在罗马帝国时代被称为莫西亚；大部分居民以说拉丁语之旁支通俗拉丁语的色雷斯人，希腊人和达契亚人为主。公元7世纪中叶，斯拉夫人占领莫西亚地区。681年，保加人在多瑙河南岸打败了拜占庭皇帝君士坦丁四世所领导之军队。君士坦丁四世在其后之协定中将多瑙河以南与巴尔干山脉之间地区割予保加尔人。拜占庭亦保持一贯作风：每年交付金钱予保加尔人。

此后保加尔人在多瑙河下游流域建立汗国，但其斯拉夫居民在数目上远超保加尔人。由7世纪至10世纪，保加尔人渐渐被斯拉夫人同化，并采用一种南斯拉夫语族之保加利亚语。在公元1000年左右，他们演变成现今定性为接近塞尔维亚人之南斯拉夫民族中，与来自中亚的都兰尼亚平原之保加人不同的保加利亚人。保加尔汗则变成保加利亚沙皇。而这时之第一保加利亚帝国被部分学者称为西保加利亚帝国，以区别于当时依然居住于伏尔加河流域之保加人。

6世纪，斯拉夫人来到当地，与由阿斯帕鲁克（Аспарух）汗率领，从黑海北岸与北高加索迁移到默西亚的讲突厥语的保加尔人融合，产生了保加利亚人。

7世纪时，在今保加利亚东北部地区，7个斯拉夫部落组成七部落联盟，并逐渐发展成为国家组织。7世纪后半叶，属于突厥人种的古保加利亚人南渡多瑙河，定居拜占庭帝国，辖地多布罗加。680年阿斯帕鲁赫为首的古保加利亚人与七部落联盟联合 ，建立保加利亚第一帝国，定都普利斯卡，并打败拜占庭军队。 681年拜占庭帝国被迫承认这个国家，阿斯帕鲁赫即王国汗位。

9世纪初克鲁姆大公在位时（802～814），王国版图包括今保加利亚全境以及罗马尼亚和匈牙利的一部分。西蒙大帝统治时期（893～927），占领塞尔维亚大部、阿尔巴尼亚、马其顿及色雷斯的一部分，一度迫使拜占庭帝国向其纳贡，王国遂成为巴尔干半岛上的大国。西蒙死后，王国陷于分裂割据状态。969年以萨穆伊尔为首的西保加利亚封建贵族脱离保加利亚王国，建立西保加利亚王国 ，定都奥克里达（今马其顿共和国境内），1018年为拜占庭帝国所灭。保加利亚第一帝国亦同时告终。

西美昂一世（大帝）Симеон I 又译：西蒙一世（约864年—927年5月27日）保加利亚大公和国王（893年—927年在位）。大公鲍里斯一世之子，893年兄长弗拉基米尔大公退位後继承大公称号。他在位时期是第一保加利亚王国国势最强盛的时期。

西美昂一世即位后不久即击退拜占庭帝国和匈牙利的进攻（894年），并迫使外强中干的拜占庭帝国求和。897年与拜占庭皇帝利奥六世缔结和约。但此後双方仍是交锋不断。913年，西美昂一世进攻拜占庭，第二年自己撤走。917年西美昂经多次武力征服迫使塞尔维亚人成为自己的臣属。同年再度发兵侵袭拜占庭帝国，在安基阿卢斯战役中取得大捷。923年，西美昂一世与阿拉伯人结成反拜占庭联盟。

925年，西美昂一世宣布自己为“全体保加利亚人和希腊人的皇帝”。他这个称号得到了教皇的赞许。拜占庭帝国提出抗议，但无济于事。

9世纪马扎尔人到达现今匈牙利地区并促使保加人向南扩张。在好战之克鲁姆汗（802至14年在位）的领导下，索非亚和亚得里亚那堡（现今埃迪尔内市）分别在811年和813年被占领。克鲁姆在814年之君士坦丁堡围攻期间死去。宗教上，鲍里斯一世在865年接受东正教，普世牧首容许在Ochrida建立独立之保加利亚牧首管理保加利亚教务。

约在886年，保加利亚帝国采用由生于帖撒罗尼加的传道士圣西里尔及圣默多狄所创之格拉哥里字母。在格拉哥里字母和古教会斯拉夫语的基础上，由鲍里斯一世在886年下令建成Preslav和Ohrid文学院带领之保加利亚进入文化和文学的活跃期。9世纪初期，Preslav文学院在希腊和格罗葛里字母之速写基础上发明了西里尔字母。另一说法是圣济利禄及圣默多狄的徒弟和学者，Ohrid的圣克莱孟在Ohrid文学院在发明了西里尔字母。同时期的里拉的圣伊凡（876年-946年）成为保加利亚之守护圣徒。

在西美昂一世（或称西美昂大帝，893年至927年在位）带领下之保加利亚成为拜占庭帝国在欧洲之主要对手。西美昂在位期间与拜占庭帝国争战，意图成为保加人和希腊人的皇帝。西美昂在将塞尔维亚变成保加利亚之附庸后，自立为保加利亚人和希腊人的“凯撒”（沙皇）。这称号被罗马教宗所承认而当然不被拜占庭接纳。此后西美昂在西北边境与来自达尔马提亚并保有波斯尼亚大部分的克罗地亚君主托米斯拉夫争持，北方则有马扎儿人和Pechenegs族。朱氏文章认为Pechenegs族可能就是後来钦察的伯岳吾部。

索非亚在西美昂时期成为学术中心。9世纪起，拜占庭决定帖撒罗尼加成为保加利亚与拜占庭的通商城市；直至西美昂时保加利亚入侵色雷斯，拜占庭才迁囘君士坦丁堡。由他的大帝称号可知西美昂一世是第一保加利亚帝国繁盛时期的君主；他甚至被媲美成保加利亚的查理曼。不过在西美昂死后，保加利亚走下坡。沙皇彼得一世和鲍里斯二世时期，国内有波各米勒派异端的宗教争议，外有与北方匈牙利之战争和西面塞尔维亚的独立。972年，拜占庭皇帝约翰一世将保加利亚东部领土收为保护国。西面领土暂时保持独立，直到1014年巴西尔二世的军队在克雷西昂之战中大败保加利亚沙皇塞缪尔。相传巴西尔将除每一百个战俘只保留一眼来带领战俘回家外，其余一万四千名战俘全部弄盲。塞缪尔见到战俘归国时之情景而病倒，两个余月后死去。巴西尔并因此得到“保加利亚的屠夫“这个绰号。在1018年起保加利亚大体上为拜占庭所控制，第一保加利亚帝国结束。

保加汗国直接控制的领土在阿斯巴鲁赫至克鲁姆登位以前都在在多瑙河下游流域附近。克鲁姆、奥莫尔塔格、马拉米尔和普里西安四汗时至860年代在西北占领潘诺尼亚在蒂萨河以东的地区、西边以贝尔格勒和Srem城为边界与摩拉维亚和那时新兴的塞尔维亚接壤、以南推进至索菲亚和现今塞尔维亚，黑山的南部和马其顿共和国（包括Ohrid和现时斯科普里和科索沃）的地区，并在色雷斯与塞萨洛尼基之间得到出爱琴海的港口。西美昂一世时期，保加利亚领土再向南推进到埃皮鲁斯地区和包括亚得里亚那堡的色雷斯大部份地区。以西收塞尔维亚为保护国，并与西方之克罗地亚和西北之马扎儿人接壤。北方曾经名义上控制过後来受马扎儿人影响的特兰西瓦尼亚，又名义上控制过後来受佩切涅格人占居的特兰西瓦尼亚以东至黑海东北岸，约即现今乌克兰西南部和摩达维亚的东南部地区。

后来发展至拜占庭皇帝约翰一世时，拜占庭取去现今和多瑙河下游南岸、色雷斯和伊庇鲁斯。匈牙利取去潘诺尼亚和特兰西瓦尼亚的全部。佩切涅格人继续控制上述其占居地区，後来这地方成为摩尔达维亚的一部分。这时多瑙河下游北岸和特兰西瓦尼亚山脉南麓之间的地方基本上成为无人管治地带，後来这片土地发展为瓦拉几亚。塞尔维亚诸邦又渐渐走向独立。保加利亚龟缩至以马其顿为中心的地方，并一直受沙皇塞缪尔和其数位继任者管治至1018年。