蜱螨亚纲真螨目的1科。卵圆形，柔软,螯肢钳状具齿，体具一横缝的螨类。本科螨类通称粉螨。植食、菌食和腐食性螨类，多发生在贮粮和储藏食品中，是经济重要性较大的类群。体分为前半体和
后半体，上具刚毛，有刚毛发状或稀栉齿状；足有
前跗节，由肉质的有柄或无柄的爪垫和爪构成。雄螨有1对肛吸盘和2对跗节吸盘，雌螨生殖孔纵向，成倒“Y”字形，生殖盘2对。在适宜条件下,完成1代约2～4周。分卵、幼螨、第一若螨、第三若螨和成螨5期，当外界温、湿度不适宜时,出现第二若螨（能活动着的休眠体）。
腐食酪螨体长0.28～0.42毫米，半透明,乳白色,内、外顶毛几乎在同一横线上，前侧毛和第 1背毛几乎等长；后半体背毛稀羽毛状。雄性阳茎较短,从两端弯成“S”形;雌性肛孔两侧有5对肛毛。中国各省（区）都有分布，为中国贮藏食品螨类中为害最严重的一种；它不仅常发现于较高脂肪和蛋白质的食物（如花生、奶粉、火腿、干酪）中，也可以在果脯、粮食加工厂、面粉、大米中大量发生，有时在中药蜜丸中也能发现，还能引起人的皮炎和呼吸道疾病。用搞好环境卫生、干燥、高温、低温、药剂熏蒸等法防治。