红薯饭
以红薯、大米为主料的菜品
红薯饭，是由红薯、大米等为原料制作的一道营养丰富的美食。
材料
米饭150克、上海青（北京叫油菜）80克、红薯2根、虾干10克、姜2片、鸡汤（或者水）、油1大匙、盐适量
做法
1、将香米洗净沥干水待用，上海青洗净用手撕成小块，红薯洗净去皮切小块
2、虾干用温水泡发，沥干切成末，姜切成末
3、锅烧热，放入油，放入虾干末和姜末炒香
4、.放入香米同炒，炒至透明
5、放入上海青炒软，加入适量盐炒匀
6、加入鸡汤（或者水），没过米饭既可
7、将红薯块放在米饭
8、加盖转小火焖至水干红薯熟即可
参考资料
最新修订时间：2022-01-16 17:47
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材料
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