网咖是网络+咖啡厅的简写，在国外通常被称为Netcafe或Internet Cafe。在国内，则被叫作网咖。 在欧美国家早已流行多年的网咖，最初的角色与功能，主要是为商务人士，提供一个舒适又快速的上网环境。不过，当网咖飘洋过海来到台湾以后，却发展成以青少年为主要客户群的网咖文化。

从2009年前后开始，国内网吧行业陆续进入调整期，高速发展已成为历史，以黄峰为代表的业内人士为了探索网吧行业的未来，提出了“新网咖”的概念。很快，以“都市慢生活”为主打口号的第一家网咖——网鱼网咖在上海诞生，不再只是提供单纯的上网服务，还提供有现磨咖啡、奶茶、西点、休息、办公等新服务，这一系列质的改变标志着网鱼进入全新的网咖2.0时期，因为提供着一流的服务，价格也会比一般网吧贵许多。这种“新网咖”概念是网吧行业一种大胆的革新。随后网咖步入一个连锁经营的模式，并且在经营的同时兼顾到顾客的方方面面，竭力让顾客感到宾至如归。

2012年，网鱼在原有网咖基础上推出新3.0网咖概念门店，全场苹果iMac一体机、蜂巢式电脑桌、人体力学休闲靠椅，增加独立咖啡区、游戏休息区，根据主流游戏人数配置推出“黑房”区域，以配合不同客户的不同需求。引入松饼美食，携手illy咖啡，为顾客打造出更高品质的网络休闲场所。在网咖高雅豪华的环境中，可以随时随地享受高档完善的服务。顾客不仅可以在柔软的卡座里，喝着各种美味的饮品，与上网聊天、看电影，还可以与朋友们一起玩网络游戏。

2014年网鱼网咖再次全面升级，推出4.0网咖门店，以交朋友、打造多功能的游戏空间、全新产品等三大亮点，重新定义了网咖模式，全方位为玩家打造完美的人性化游戏体验，让“玩”变得更加充实而精彩。4.0网咖门店打破3.0时代采用苹果IMAC一体机的模式，全新开启由网鱼网咖自行研发的“yPc”时代，并首次采用自主研发的“鱼桌面”系统，可以让每一位网鱼会员到全国任意一家门店使用，拥有根据自己喜好自定义的个人电脑。

2015年网咖界“互联网+”时代正式来临。网鱼网咖将互联网理念与行业传统属性融合一体，率先开创业内新形态，全力为玩家打造O2O线上线下一站式互动娱乐平台，实现线上约ta、预定、充值、分享，与线下开卡上机、上机体验、商品购买、结账离开的实时联动，整合多种功能，提供玩家更加多元的娱乐空间。

1，萌芽期：萌芽期－网咖数量不多、尚未成为经济或社会方面的显著议题：90年代，网际网路刚在台湾萌芽，网路咖啡店也随之出现。只是在网路基础建设尚未完备的情况下，受限于频宽以及大部分的网路使用者多为商务人士或教育程度较高者，因此，这个阶段的网咖，多半只提供资讯浏览及资料查询等基本上网的服务，包括使用全球资讯网(WWW)、电子布告栏(Bulletin Board System，BBS)、新闻群组(Newsgroup)等。

2，发展期：网咖快速发展，伴随而来的社会问题，引发各界讨论声浪： 90年代末期，网咖如雨后春笋般快速发展，其背后的助力，除了政府大力推动网路基础建设之外，最大的原因莫过于网络游戏的兴起。这个阶段大部分的网咖，在提供基本上网服务之余，还会提供相当多样的网络游戏，因此在短时间内，吸引许多年轻人的注意，成为继MTV、KTV之后，青少年最热门的休闲场所，更隐然形成一股新兴的青少年次文化。然而。伴随而来的社会议题，也成为政府、家庭与青少年之间，争论不休的焦点。

3，成熟期：发展至今，经过规范后的网咖俨然已经成为社会各个阶层与年龄层的休闲活动场所。举例来说，网鱼网咖在提供上网与餐饮服务之余，还自行研发出专业的网游相关硬件及软件，层层升级，并与上游厂商深度合作，举办国际性电竞赛事，逐渐发展成为国内最大的全民电竞互动平台。