纯味
酸奶475毫升，蒸馏白醋60毫升，
橄榄油60毫升，
柠檬汁3汤匙，
大蒜3瓣，切碎，
肉桂粉1/2茶匙，
肉豆蔻粉1/2茶匙，干牛至1/2茶匙，月桂叶2片，去骨去皮羊腿肉1.6千克，除去肥脂，切成细条，
橄榄油30毫升，热锅魁（
烧饼）8个，
西红柿2个，切成薄片，
洋葱1个，切成薄片，新鲜
薄荷叶数片
1.把
酸奶，醋，60毫升
橄榄油，
柠檬汁，
大蒜，
肉桂粉，
肉豆蔻粉，
牛至和月桂叶放入碗里，搅匀后倒入一个拉练密封塑料袋里。再将羊肉丝放入袋子里与腌料拌匀。挤出袋里多余的空气，把袋子密封后放入冰箱中腌至少6小时或一夜。
2.大炒锅置中偏大火上预热。加2汤匙
橄榄油，热至6成。倒入肉和腌料，快速不断翻炒，直到羊肉的粉红色变深，肉质软熟，约15至20分钟。把羊肉分成8份塞进每个烤热的锅魁（或
烧饼）里，加上
西红柿，
洋葱，
薄荷叶，即食。