羟基酪醇是一种天然多酚类化合物，具有很强的抗氧化活性，主要以酯类的形式存在于橄榄的果实和枝叶中。

【别名】3,4-Dihydroxyphenylethanol

【C A S 号】10597-60-1

【化学分类】Phenols酚类

【来 源】橄榄叶，橄榄油和加工橄榄油产生的废水

【分析方法】 HPLC-DAD

【鉴定方法】 质谱（Mass）, 核磁（NMR）

1，羟基酪醇具有安全卓越的抗氧化作用。

2，羟基酪醇对骨骼生长发育及机能有益处

3，羟基酪醇在抗癌防癌方面的应用

4，羟基酪醇可以有效降低和抑制吸烟对人体的危害

5，.羟基酪醇应用于心血管药物

1 ，应用于美容产品保健品，能有效增强皮肤弹性和润泽，具除皱抗衰老之功效。

2 ，有助于人体对矿物质的吸收，无需补钙，自然吸收，保持骨密度，减少骨骼疏松，同时提高内分 泌系统功能，促进新陈代谢，促进伤口愈合，消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，防止脑衰，延缓衰老，保持青春活力。

3 ，可以防治肺癌、乳腺癌、子宫癌、前列腺癌等，促进癌症后期恢复和提高化疗效果。

4 ，防治因吸烟导致的多种病变。

5 ，对动脉硬化、高血压、心脏病、脑溢血等的预防与治疗有奇效，优于同类药品。

6 ，此外，羟基酪醇可作为天然的抗菌、抗病毒和杀真菌产品用于农业和虫害控制用途。

国外学者对羟基酪醇在抗癌、抗血栓、调血脂和抗动脉硬化、抗病原微生物、防治视网膜黄斑变性、保护软骨和抗骨质疏松等多方面的药理作用进行了很好的研究，部分研究还在分子水平上探讨了羟基酪醇的药理作用机制。国内对羟基酪醇 的研究主要表现在保健品和食品添加剂方面，对其药用方面研究较少，最近刘健康等人针对羟基酪醇治疗前列腺癌申请了专利。随着对羟基酪醇 药理作用的深入研究，其药用价值亟待开发，不失时机地对羟基酪醇进行成药性研究和临床研究，将是羟基酪醇研究的未来方向。

但羟基酪醇的作用机制错综复杂，当前的研究多限于化学实验和体外生物实验，体内研究较少，如机体对羟基酪醇的代谢、吸收利用、神经体液调节、体内自由基平衡等问题将成为今后研究的重点问题。