肖家桥油酥饼_以精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花为主料制作的菜品

肖家桥油酥饼

以精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花为主料制作的菜品

肖家桥油酥饼是以精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花为原材料的一道菜品。

菜品特色

李道隆制作的这种烧饼，仿制了外省的黄桥火烧，但改进了原有配料。它选用精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、麻油等原料，经多道拌和烘烤制成。这种油酥饼形如蟹壳，颜色金黄，质地脆酥，久藏不绵。

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最新修订时间：2022-01-06 14:16

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