肝末
以猪肝为主料制作的菜品
肝末是一道美食，主料有
猪肝
，调料有
酱油
、 盐、
大葱
、
姜
、
八角
、
花椒
等。
材料
主料:
猪肝
50克
调料:
酱油
1克
盐
1克
大葱
3克
姜
3克
八角
1克
花椒
1克
做法
将
猪肝
洗净,放入锅内,加入开水,
大料
,
花椒
,葱段,姜片,
酱油
,精盐,开锅煮熟后捞出,将熟猪肝剁成极细的颗粒,即为肝末.
制作提示
此菜在制作时应注意:
猪肝
上火后,火不能太大,否则容易将皮煮坏,另外,将猪肝煮熟即可,煮的时间不要过长,以免煮老.
健康提示
这道菜咸香,营养丰富.
参考资料
最新修订时间：2022-01-08 12:21
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目录
概述
材料
做法
制作提示
健康提示
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