胃蛋白酶原(pepsinogen),由
泌酸腺的主细胞合成,在
胃腔内经
盐酸(
HCL)或已有活性的胃蛋白酶(pepsin)作用变成胃蛋白酶,将
蛋白质分解成膘、胨及少量多肽。该酶作用的
最适pH为2,进入小肠后,
酶活性丧失。
胃蛋白酶原是胃蛋白酶的前体,根据其生化性质和
免疫原性将其分成2个
亚群,1-5组分的免疫原性相同,称为胃蛋白酶原I,主要由
胃底腺的主细胞和黏液颈
细胞分泌;组分6和7被称为胃蛋白酶原II,除由胃底腺的主细胞和黏液
颈细胞分泌外,贲门腺和
胃窦的
幽门腺的黏液颈细胞以及
十二指肠上段也能产生胃蛋白酶原II。
通常情况下,约有1%的PG透过
胃黏膜毛细血管进入
血液循环,进入血液循环的PG在血液中非常稳定。血清
PG I和PG II反映胃黏膜腺体和细胞的数量,也间接反映胃黏膜不同部位的分泌功能。当胃黏膜发生
病理变化时,血清PG含量也随之改变。因此,监测血清中PG的浓度可以作为监测胃黏膜状态的手段。
胃蛋白酶原是由主细胞合成的,并以不具有活性的
酶原颗粒形式贮存在细胞内。当细胞内充满
酶原颗粒时,它对新的酶原的产生有负
反馈作用。分泌入
胃腔内的胃蛋白酶原在胃酸的作用下,从分子中分离出一个
小分子的多肽,转变为具有活性的胃蛋白酶。已激活的胃蛋白酶对胃蛋白酶原也有
激活作用。
胃蛋白酶能水解食物中的
蛋白质,它主要作用于蛋白质及多肽分子中含
苯丙氨酸或
酪氨酸的
肽键上,其主要分解产物是胨,产生多肽或
氨基酸较少。胃蛋白酶只有在酸性较强的环境中才能发挥作用,其
最适pH为2。随着pH的升高,胃蛋白酶的活性即降低,当pH升至6以上时,此酶即发生不可逆的
变性。
血清胃蛋白酶原水平反映了不同部位
胃粘膜的形态和功能:PGI是检测胃泌酸
腺细胞功能的指针,
胃酸分泌增多PGI升高,分泌减少或胃粘膜腺体萎缩PGI降低;PGII与胃底粘膜病变的
相关性较大(相对于胃窦粘膜),其升高与
胃底腺管萎缩、胃
上皮化生或
假幽门腺化生、异型增值有关;PGI/II比值进行性降低与胃粘膜萎缩进展相关。因此,联合测定PGI和PGII比值可起到胃底腺粘膜“
血清学活检”的作用。
胃蛋白酶原(PG)对胃部疾病的发展历程,一般可表述为:
浅表性胃炎——胃粘膜糜烂
溃疡——
萎缩性胃炎——
胃癌,及其它疾病具有良好的诊断和
筛选作用。胃蛋白酶原Ⅰ/Ⅱ检测试剂盒用于检测血清或者血浆中的胃蛋白酶原Ⅰ/Ⅱ的含量,具有简便、快速的优势,避免了X-射线对人体的侵害和
胃镜的不便。