胜泉乡（已撤销），原隶属于四川省乐山市井研县，地处井研县南部，东与竹园镇接壤，南连自贡市荣县留佳镇，西邻黄钵乡，北靠三江镇、石牛乡，乡人民政府距井研县城32千米，总面积25.24平方千米。

1949年，属犍为县胜泉乡。

1951年，划归井研县。

1952年，分为大胜、复胜、永胜、广胜、五胜5乡。

1955年，5乡合并为胜泉乡。

1958年，乡改公社。

1962年，原广胜乡析出。

1983年，公社改乡。

2019年12月，撤销石牛乡和胜泉乡，将其所属行政区域划归竹园镇管辖。

截至2011年末，胜泉乡下辖1个社区、胜泉社区、胜泉村、川山洞村、石民村、竹林村。

截至2019年，胜泉乡下辖1个社区、4个行政村：胜泉街社区、胜泉村、川山洞村、石民村竹林村。

胜泉乡地处井研县南部，东与竹园镇接壤，南连自贡市荣县留佳镇，西邻黄钵乡，北靠三江镇、石牛乡，乡人民政府距井研县城32千米，总面积25.24平方千米。

胜泉乡属浅丘地貌，地势北高南低。

胜泉乡属亚热带湿润季风气候，其特点是气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，多年平均气温17℃，极端最低气温-4℃，极端最高气温39.4℃，无霜期年平均331天，年平均降水量1000毫米。

胜泉乡月波河境内长4千米，沙溪河境内长5千米。

胜泉乡主要自然灾害为旱灾、涝灾，每年均有不同程度的发生，旱灾多发生在冬春季节，洪涝多发生在夏秋季节，最严重的一次旱灾发生在1973年2—8月，较长时间严重干旱，造成水稻无法栽种，玉米歉收，人畜饮水困难，最严重的一次洪涝灾害发生在202年6月21日，强降雨130毫米，造成水稻被淹没，霉烂2700吨，稻田养鱼损失15吨。

胜泉乡主要矿藏资源有岩盐和天然气，储量较为丰富。

2011年，有耕地面积1.2万亩。

截至2011年末，胜泉乡辖区总人口9446人，其中城镇常住人口663人，城镇化率7%，另有流动人口101人，总人口中，男性4791人，占50.7%；女性4655人，占49.3%，总人口中，以汉族为主，达9421人；彝族25人。

截至2017年，胜泉乡常住人口6359人。

截至2018年末，胜泉乡有户籍人口8665人。

2011年，胜泉乡财政总收入299万元，比上年增长11%。

2018年，胜泉乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。

2011年，胜泉乡农业以种植业为主，其中水田0.7万亩，旱地0.5万亩，农业总产值5200万元，农业增加值占国内生产总值的78%，粮食作物以水稻、玉米为主，粮食总产量0.5万吨，其中水稻0.3万吨，玉米1500吨，主要经济作物为椪柑、茶叶，椪柑种植面积0.8万亩，产量1.8万吨；茶叶种植面积0.2万亩，畜牧业以饲养生猪、肉兔为主，生猪饲养量2.4万头，年末存栏0.9万头；肉兔饲养量25万只，年末存栏11万只。

2011年，胜泉乡工业以竹编、茶叶加工为主，工业总产值150万元，比上年增长6%。

2011年末，胜泉乡商业网点20个，职工30人，社会商品销售总额100万元。

2011年，胜泉乡境内金融机构各类存款余额3600万元，比上年增长25%；各项贷款余额126万元，比上年增长11.5%。

2011年末，胜泉乡有幼儿园1所，在园幼儿180人，专任教师6人；小学1所，在校生350人，专任教师28人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生153人，专任教师17人，初中适龄人口入学率达98.8%，小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，胜泉乡有乡文化站1个；各类图书室5个，藏书3万余册。

2011年末，胜泉乡有乡卫生院1个，村卫生室4个；病床12张，专业卫生人员12人，其中执业医师3人，执业助理医师2人，注册护士2人，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.2万人次。

2011年，胜泉乡城镇最低生活保障户数49户，人数60人，支出19.2万元，比上年增长10%，月人均266.7元，比上年增长10%；城市医疗救助14人次，支出1.7万元；民政部门资助参加合作医疗466人次，支出2.3万元，比上年增长40%，农村最低生活保障户数313户，人数351人，支出21万元，比上年增长10%，月人均499元，比上年增长16%；供养农村五保55人，支出11.2万元；农村临时救济145人次，支出5.5万元，国家抚恤、补助各类优抚对象35人。

2011年末，胜泉乡有邮政代办所1个，报纸、期刊累计发行0.5万份（册），业务收入15万元，电信服务网点1个；固定电话用户0.15万户，电话用户普及率90%；移动电话用户0.28万户；宽带接入用户60户，全年电信业务收入31万元。

2011年，胜泉乡有胜（泉）竹（园）公路境内长11千米；村道4条，总长7千米。

胜泉乡，因境内有口甘甜爽口、远近闻名的水井叫胜泉井而得名。