胡奎，男，汉族，1964年10月出生，浙江宁波人，研究生学历，1987年7月参加工作，1992年7月加入中国共产党。

曾任宁波开发区工业公司总经理助理、副总经理，宁波开发区联合（集团）股份有限公司经济发展部总经理、资金结算中心总经理、公司总裁助理，宁波开发区管委会主任助理、副主任、党工委委员，北仑区区委常委，北仑区委常委、常务副区长，北仑区委副书记，北仑区委副书记、梅山保税港区管委会副主任、党工委副书记，宁波市北仑区委副书记、北仑区区长、开发区管委会党工委副书记、开发区管委会副主任、宁波国际海洋生态科技城管理委员会（宁波梅山保税港区管理委员会）党工委副书记、主任。

2018年10月—2019年10月，任宁波市发展和改革委员会主任、党组书记。

2019年10月—，任浙江省发展和改革委员会党组成员、副主任。

2021年3月，拟任省直单位党委（党组）副书记。

2023年12月，拟任省直单位正厅领导职务。

2023年12月18日，浙江省人民政府决定，免去胡奎的浙江省发展和改革委员会副主任职务。