花椰菜霜霉病是由寄生霜霉引起的、发生在花椰菜的病害。主要危害叶片，也能危害茎、花梗直至种荚，在花椰菜各生育期均可发病。多在植株下部叶片发病，出现黄色病斑，潮湿条件下病斑边缘不明显，而在干燥条件下明显。病斑因受叶脉限制也呈多角形或不规则形。湿度大时病斑背面可见稀疏的白色霉状物。病重时病斑连片，造成叶片枯黄而死。

花椰菜霜霉病病原为寄生霜霉（学名：Peronospora brassicae Gaumann），属鞭毛菌亚门真菌。菌丝无色，不具隔膜，蔓延于细胞间，靠吸器伸入细胞里吸收水分和营养，吸器圆形至梨形或棍棒状。从菌丝上长出的孢囊梗自气孔伸出，单生或2-4根束生，无色，无分隔，主干基部稍膨大，作重复的两叉分枝，顶端2-5次分枝，全长154.5-515微米，主轴和分枝成锐角，顶端的小梗尖锐、弯曲，每端长一个孢子囊。孢子囊无色，单胞，长圆形至卵圆形，大小（19.8-30.9）微米×（18-28）微米，萌发时多从侧面产生芽管，不形成游动孢子。卵孢子球形，单胞，黄褐色，表面光滑，大小27.9-45.3微米，卵球直径12.4-27.5微米，胞壁厚，表面皱缩或光滑，抗逆性强，条件适宜时，可直接产生芽管进行侵染。

该菌系专性寄生菌，只能在活体上存活。有生理分化现象。据报道中国十字花科霜霉菌分芸薹属、萝卜属和荠莱属3个变种，主要区别是各自侵染能力不同。芸薹属变种对该属侵染力强，对萝卜侵染力弱，不易侵染荠菜；萝卜属变种对萝卜侵染力强，对芸薹属植物侵染力弱，不侵染荠菜；荠菜属变种，只侵染荠菜，不侵染其他十字花科植物。在芸薹属变种中，据致病性差异又分为3个生理小种，即白菜型、甘蓝型和芥菜型。白菜型主要侵染大白菜、小白菜、油菜、青菜、芥菜、芜菁等，对甘蓝侵染能力弱。甘蓝型主要侵染甘蓝、花椰菜，虽能侵染白菜、油菜、芥菜、芜菁，但致病力弱。芥菜型霜霉菌，主要侵染芥菜，对甘蓝侵染力不强，但有些芥菜型霜霉菌却能侵染大白菜、小白菜、油菜。花椰菜霜霉病产生孢子囊最适温度8-12℃，孢子囊萌发适温7-13℃，最高25℃，最低3℃，侵染适温16℃，菌丝在植株体内生长发育最适温度20-24℃；卵孢子在10-15℃，相对湿度70-75%条件下易形成。

花椰菜霜霉病主要危害叶片，也能危害茎、花梗直至种荚。在花椰菜各生育期均可发病。

病菌以卵孢子随病株残余组织遗留在田间越冬或越夏，也能以菌丝体在田间病株或留种株种子内越冬。根据对作物致病性差异可分为甘蓝、白菜、芥菜三个致病型或生理小种。条件适宜时，卵孢子萌发形成芽管侵染春菜或秋菜幼苗，引起初侵染，并形成孢子囊借风雨传播再次侵染。播种带菌种子，开春后直接危害幼苗，使幼苗发病。病菌在病株花梗和种荚内，能形成大量卵孢子，并可依附在种子表面作长距离传播，成为下一个生长季节幼苗发病的重要初次侵染源。

在中国上海及邻近地区，花椰菜霜霉病主要发病盛期在春季4—6月、秋季9—11月。年度间在发病盛期时段气温在15—24℃区间反复波动，早晚温差大、多雾重露、晴雨相间、相对湿度较高的年度发病重；秋季台风、雨水偏多，晚秋多雾、重露、气温偏高的年份发生重。田块间连作地、地势低洼积水、沟系少、湿度大、排水不良的田块发病较早较重。栽培上播种期过早、种植过密、通风透光差的、肥水不足或氮肥施用过多的田块发病重。品种间抗病性的差异较大。