芹菜蜜汁是以生芹菜，蜂蜜等为主料的食品。

中文名称: 芹菜蜜汁

功效: 降压清热

来源: 福建中医药

出处: 中华药汤谱

【用料】 生芹菜1000克，蜂蜜适量。

【制法】 将生芹菜去根洗净，捣烂，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。

【用法】 每日3次，每次40毫升冷服饮。

注 释芹菜亦名旱芹、药芹，与水芹以示区别。性味甘、凉，有平肝清热、祛风利湿之功，常用于治肝风内动，肝亢头昏，面红耳赤，血淋，痈肿等。近年研究，有明显的降压和镇静中枢作用。据报道，用上法，日服3次，每次40毫升，治疗高血压16例，有效14例。另一报道，用上法，治疗54例，也获良效。

芹菜——平肝；清热；祛风；利水；止血；解毒。蜂蜜——味甘、性平。入脾、胃、肺、大肠经。调补脾胃；缓急止痛；润肺止咳；润肠通便；润肤生肌；解毒。

芹菜根以鲜者为好，干者次之。芹菜汁现配为宜，不能加热。芹菜治疗疾病，近年多有报道，现摘录数方如下：

①治胆固醇增高：鲜芹菜根10根，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎每日2次分服，15～20天为一疗程。曾治21例高血压、冠心病等血清胆固醇过高者，其中14例显效(《中药大辞典》)。

②治疗乳糜尿：取青茎旱芹下半部之茎及全根10根，洗净，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1剂。服后3～7天，乳糜尿可完全消失或明显好转(《中药大辞典》)。

③治妇女月经不调，崩中带下，或小便出血：鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服(《食物中药与便方》)。

适应症: 原发性高血压

类别: 药膳