苏桦伟刚出生不久就因黄疸病送进医院，虽然性命被救回，却出现痉挛、弱听等症状。在妈妈的照顾下，他慢慢学会站立和走路。13岁时，苏桦伟在校运会上被潘健侣教练发掘，入选残奥会的特训队。
1998年，在英国伯明翰举行的
世界残疾人田径锦标赛，苏桦伟分别在男子4x100米接力（T35-38级）、 男子100米（T36级）、男子200米（T36级）中获得3枚金牌。
2000年10月，
2000年悉尼残奥会，苏桦伟获得男子100米（T36级）、男子200米（T36级）、男子400米（T36级）3枚金牌，男子4x100米接力（T35-38级）中，苏桦伟获得铜牌。
2007年5月，在日本举行的
第11届世界残疾人田径锦标赛男子100米（T36级）、男子200米（T36级）中，苏桦伟获得2枚金牌。
2008年4月，中国香港队的奥运火炬手名单公布，苏桦伟在开幕式担任港队持旗手。9月，
2008年北京残奥会，苏桦伟在男子100米（T36级）项目中获得金牌。在男子200米（T36级）的决赛中，苏桦伟以24秒65的速度获得金牌，同时也打破了该项目
残奥会的
世界纪录。
2010年2月，
2010年广州亚洲残疾人运动会，在男子200米（T36级）项目中，苏桦伟获得银牌。在男子100米（T36级）项目中，苏桦伟获得银牌。
2011年，在新西兰举行的
世界残疾人田径锦标赛中，苏桦伟以12秒17的新大会纪录，获得男子100米（T36级）项目的金牌。
2012年8月，
2012年伦敦残奥会男子200米（T36级）决赛中，苏桦伟以24秒77的成绩获得银牌。
苏桦伟从起跑到转弯，从中途跑到冲刺，都完成得非常出色。（
央视网 评）