苕果儿_湖北省黄梅县土特产之一

苕果儿

湖北省黄梅县土特产之一

苕果儿，为湖北省黄梅县一种土特产，是用红苕为主原料做成的食品。每到腊月，在黄梅农村几乎家家户户都挑好日子做苕果儿。

产品简介

苕果儿，为湖北省黄梅县一种土特产，是用红苕为主原料做成的食品。

制作方法

苕果儿的做法大致有两种，一种是用细沙烘炒的，还有一种是油炸的，做法不一样，味道也自然不同。

细沙烘炒的苕果儿，是把红苕用刀切成长条状晒干后与干净的细沙，一同放置于铁锅中烘炒，待其变脆后，即可在筛网中过滤沙子。

而油炸的苕果儿，更是香甜。是把苕去皮，蒸煮熟成糊，加入芝麻，白糖，均匀铺开晾晒，晒干后用切成大小片状。油炸时，通常用菜籽油小火油炸。

主要原料

主料：红苕（红薯）。

辅料：（做油炸的苕果儿才用到）芝麻、白糖、菜籽油等。

参考资料

苕果儿.黄梅县人民政府.2024-01-31

最新修订时间：2024-02-02 13:10

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产品简介

制作方法

主要原料

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