苜蓿粥具有清理膀胱结石，浮种，筋骨疼痛，
神经痛，
白血病，
维生素K缺乏症等。
制作方法
做法一
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
3、取炒锅上火，放入猪油烧热，下黄花苜蓿略煸炒，起锅装入碗内;
4、取锅加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火煮开;
5、再改用小火煮至粥将成时，加入炒黄花苜蓿、盐、味精搅匀;
6、再略煮片刻，即可盛起食用。
做法二
1、先将苜蓿洗净切成碎段，
2、猪油下锅，放入苜蓿炒散，加盐和味精炒入味，备用。
3、将粳米淘洗干净入锅，加水1000克，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，调入苜蓿即成，温热食用。
注意事项
禁忌
食物相克
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”