苟变（生卒年不详），今山东省成武县城东苟村集人，战国时期卫国名将。

开始卫侯并不重用他，因为他做小吏时曾吃过人家两个鸡蛋。子思对卫侯说：“圣人之官人犹匠之用木也，取其所长，弃其所短，故杞梓连抱而数尺之朽，良工不弃。今处战国之世，选爪牙之士，而以二卵弃干城之将，此不可使闻于邻国也。”卫侯听取了子思的意见，于是重用了苟变，苟变最终成为卫国名将。山东省菏泽市成武县城东苟村集就是苟变的故里。

主词条：苟变食人二鸡子

子思向卫国国君卫侯推荐苟变，说：“他的才干可指挥五百辆兵车。”卫侯回答：“我知道他是将帅之才，但我听说他曾经做税吏时，白吃了老百姓两个鸡蛋，所以我不用他。”子思说：“圣人用才，犹如工匠选择木材，取其所长，弃其所短。就像参天巨木，几人连抱都抱不住，却有几尺腐朽，优秀的工匠不会舍弃而不用。现在，我们处在混战的年代，选拔重要将士，却因为两个鸡蛋舍弃将帅之才，这件事不可宣扬，免得邻国嗤笑。”卫侯再次致谢说：“我接受你的教诲。”