苦凉菜（学名：Solanum spirale Roxb.）是茄科茄属植物，傣语称为帕兰学名叫做少花龙葵，是市场上经常出售,人们都喜欢食用的野生植物。

这种野菜，学名叫做旋花茄，茄科茄属灌木。用做野菜的叶片，色翠绿，味苦凉，富含叶绿素。以其叶片加工厂苦凉菜蛋酥，只需将采来的幼嫩鲜叶洗耳恭听净，鸡蛋调汁加适量的食盐、味精调匀后，用旋花茄叶裹上蛋汁逐片投入油锅煎炸至绿叶熟脆，即装盘食用。这道菜外表金黄泡酥，内层翠叶隐约可见，味香、脆，略有苦凉回味。也可以和西红柿一起入锅热炒，其菜红绿相间、苦中带甘，鲜嫩可口，是风味独特的傣家美食。

产云南、广西、湖南。多生长于溪边灌木丛中或林下，稀生于荒地。海拔500-1900米。分布于印度，孟加拉，缅甸及越南。

傣家苦凉菜，傣语称为帕兰学名叫做少花龙葵，是市场上经常出售,人们都喜欢食用的野生植物。用苦凉菜为主要原料烹饪的菜肴，主要有素炒苦凉菜和凉拌苦凉菜，用其尖叶烹饪的菜肴,有清热解毒、抑菌功用。用这种野菜烹饪的苦凉菜蛋酥，深受花腰傣的人喜爱。