英国许多家庭式旅店称为“
Bed&Breakfast”, 顾名思义就是提供床和早餐,在这些小旅店里,往往可以吃到正宗的英式早餐。
许多
英国酒店还打出“完全英式早餐”的招牌来吸引游客,甚至在下午也可以让游客吃到喷香可口的英式早餐。英式早餐已经超脱了“早餐”的原意,而是在更广的层面上代表了英国独特生活方式的一部分。
香肠(
sausage) (由大约含10%左右淀粉的冷藏肠烘烤而成,非100%纯肉)
英式
早餐茶的发源地是
苏格兰,是多种红茶的混合茶,茶浓而提神。 英式早餐茶在英国被用做“早餐的茶”已经有一个多世纪了。它由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成,往往包括印度茶(取其浓度)、
锡兰茶(取其滋味)和
肯尼亚茶(取其色泽)。一些英式早餐茶也会配有中国的红茶。
英式早餐茶是一种醇厚的饮料,带有淡淡的花香,适合配牛奶或柠檬,但牛奶和柠檬不能同时使用,因为柠檬会使牛奶产生凝固。早餐茶加入牛奶后,舒心的香味有点象热热的
土司加蜂蜜。适量的
咖啡因含量可以使人以清醒的头脑开始一天。