草胡椒属（学名：Peperomia），又名豆瓣绿属，是胡椒科中的大属，已知有1000余种，均分布于热带及亚热带。引用野生种观叶的居多，常见的同属植物有：无茎豆瓣绿(P. argyreia)，又称西瓜皮椒草，高15～30cm。全株光滑无毛，茎极短。叶片互生，簇生状，卵圆形，长约15cm，宽约10cm，先端钝尖至渐尖，几近盾状，表面暗绿色，在9～11条放射状叶脉间为灰色，形似西瓜表面花纹，背面淡绿色，叶柄长8～25cm，紫红色。穗状花序，一般呈开放的圆锥形，径8～13cm。产南美洲，世界已广为栽培。北方多做温室栽培。斑叶豆瓣绿(P. maculosa)，高30cm，粗壮，茎有红斑点，具毛。叶互生，椭圆状卵形或近圆形，长达18cm，先端突尖，叶柄近基部呈盾状，叶面暗绿色，叶柄长8～15cm，有红斑点及短柔毛。穗状花序顶生，单一或成双，长约30cm，酱紫色，总花梗长5～15cm。银叶豆瓣绿(P. griseoargentea)，枝叶紧密簇生，茎极短，叶互生，卵圆形，表面银灰绿色，穗状花序长10～13cm，与总花梗近于等长，红色，产巴西。

一年生或多年生草本，茎通常矮小，带肉质，常附生于树上或石上；维管束全部分离，散生。叶互生、对生或轮生，全缘，无托叶。花极小，两性，常与苞片同着生于花序轴的凹陷处，排成顶生、腋生或与叶对生的细弱穗状花序，花序单生、双生或簇生，直径几与总花梗相等；苞片圆形、近圆形或长圆形，盾状或否；雄蕊2枚，花药圆形、椭圆形或长圆形，有短花丝；子房1室，有胚珠1颗，柱头球形，顶端钝、短尖、喙状或画笔状，侧生或顶生，不分裂或稀有2裂。浆果小，不开裂。

豆瓣绿属植物是室内观叶植物，很有推广价值的一类植物，其蔓生种类，又是理想的吊盆植物，因其能在乔木或灌木类等庇荫下生长繁茂，故又是很好的地被和岩石园的观赏植物，在国外园林及风景区中广为利用。

约1000种，广布于热带和亚热带地区。中国植物志列入7种和2变种，产东南至西南部各省区。

硬毛草胡椒 Peperomia cavaleriei C. DC.

石蝉草 Peperomia dindygulensis Miq.

短穗草胡椒 Peperomia duclouxii C. DC.

蒙自草胡椒 Peperomia heyneana Miq.

柬埔寨草胡椒 Peperomia leptostachya

山草椒 Peperomia nakaharai Hayata

草胡椒 Peperomia pellucida (L.) Kunth

红脉草胡椒 Peperomia rubrivenosa C. DC.

豆瓣绿 Peperomia tetraphylla (Forst. f.) Hook. et Arn.

【繁殖】一般采用扦插法繁殖，扦插基质用河沙或蛭石、珍珠岩，枝插、叶插都可以，枝插，应选取生长充实的枝条，于六七月份带叶扦插，在高温(25～28℃)多湿的环境下约2～3周生根。也可剪取生长充实的叶片，带1～2厘米的叶柄扦插，约3周生根，当抽生出4～5片叶时可以上盆。有时也采用分株法繁殖，将植株纵切成几份，即可另行栽植，但每份不可太单薄，以免影响观赏效果。

【栽培】：栽培用土为草炭土3份、园土2份及河沙1份混合。生长阶段保持盆土湿润，忌讳积水，每2周浇施一次稀薄的肥水，夏季高温季节，控制浇水，避免高温多湿引起腐烂。可以向地面和叶面喷水，以提高空气湿度。冬季温度维持在12～15℃，控制浇水。豆瓣绿耐阴性强，四季皆可放在散射光的环境，但除夏季遮荫外，其他季节可以多接受光照。

养护措施：盆土可用腐叶土、泥炭土加部分珍珠岩或沙配成，并适量加入基肥。春、秋季是其生长的旺季，土壤要保持湿润和足够的空气湿度，故浇水量可多些。夏季高温时，豆瓣绿生长缓慢，每天早晨或傍晚各浇1次水，不能频繁浇水，否则高温多湿易造成茎叶腐烂，具体情况要看天气和盆土而定。一般盆土可偏低一些，因为茎叶肉质肥厚，过湿易使根部腐烂，特别是冬季处于休眠状态时，更应控制浇水量和浇水次数，盆土应保持稍干些为好。温度变化直接影响叶片的颜色，彩叶类冬季适温为18～20℃;绿叶类为15℃左右。室内摆放的，冬季要置于阳光充足处，一般每月只需浇水1次。生长期间每个月施稀薄液肥1次，使其生长健壮、叶色鲜艳。每2～3年换盆1次。多用分株和扦插法繁殖。

温馨提示：炎夏怕热，可放荫棚下喷水降温，但应注意，过热、过湿都会引起茎叶变黑、腐烂。