菜族为未识别民族。主要分布在贵州山区一带。统计的有32户，170人。通用汉语。身份证多填成汉族。活动地域，也是今天菜族的聚居地区。据此部分专家推测菜族为这些古人类的后代。
多数地区的
菜族习惯于日食三餐，有少数地区的菜族也吃四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。早、中餐比较简单，一般吃稀饭，晚餐为正餐，多吃干饭，菜肴也较为丰富。大米、玉米是菜族地区盛产的粮食，自然成为他们的主食。
日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜叶、京白菜（大白菜）、小白菜、油菜、
芥菜、生菜、
芹菜、菠菜、
芥蓝、
蕹菜、萝卜、苦麻菜，甚至豆叶、
红薯叶、
南瓜苗、
南瓜花、
豌豆苗也可以为菜。以水煮最为常见，也有
腌菜的习惯，腌成
酸菜、
酸笋、咸萝卜、大头菜等。快出锅时加入
猪油、食盐。