蒙山寿星位于山东省临沂市沂蒙山旅游区龟蒙景区（原平邑蒙山），寿星巨雕位于龟蒙顶西北侧，依原“寿星崖”天然裸岩，由中央美术学院设计，以南极仙翁形象为原型，采用高浮雕手法雕刻而成。

寿星巨雕为当今世界上最大的山体雕刻，高度为四川乐山大佛的三倍。该工程为省旅游重点工程,寿星巨雕景点建设项目，从开始创意到项目的考察、论证、规划、设计，得到了国家、省、市有关领导和众多专家的高度重视与大力支持。寿星巨雕的建成，对于充分体现蒙山养生长寿的旅游开发主题，提高蒙山旅游的品位，将蒙山旅游尽快推向国内外旅游大市场，有着重大意义。总投资三千九百八十万元人民币。工程于二OOO年十月十八日正式动工，集合了三百名能工巧匠在山崖上施工。历时999天。