蓖麻籽又俗称大麻籽,是大戟科蓖麻属植物蓖麻的成熟种籽。蓖麻原产于非洲,属
多年生草本植物。现在世界各国均有种植,以巴西产量为最多。相传我国栽培的蓖麻是从印度传入,由于我国大部分处在温带地区积温不够高,因此除南方部分地区外我国的栽培蓖麻均为一年生栽培作物。我国是世界上栽培蓖麻和生产蓖麻籽的主要国家之一。
介绍
蓖麻( Ricinus communis L. )俗称大麻子、老麻子、草麻等,是大载科(Euphorbiaceae) 一年生或多年生草本植物,为世界十大油料作物之一,属特殊工业油源作物”.其原产非洲,先后传入亚洲、美洲和欧洲,因其根系发达适应性广,耐盐耐旱、耐碱,在南北纬490的广阔地带均有种植.目前,我国蓖麻籽产量居世界第二,仅次于印度.蓖麻是一种含油量高的油脂植物,种子的含油量在50%左右,种子仁的含油率高达60%左右,蓖麻的油为不干性油,粘度大、质量比高,是重要的工业、农业和医药原料.蓖麻油很早就被用作润滑剂、增塑剂、
电器绝缘油、医用泻药、杀虫剂等,通过深加工可以生产癸二酸系列产品、十一烯酸系列产品、庚醛系列产品、蓖麻酰胺系列产品、蓖麻酸盐等系列化工产品。其主要脂肪酸为蓖麻油酸66.03%、油酸8.54%、棕桐酸7.77%和亚油酸6.64% .结果表明,蓖麻籽油
不饱和脂肪酸高达88. 5% ,有较好的开发利用前景。蓖麻是世界十大油料作物之一,其籽中蓖麻油质量分数为46%~ 55%,这种油脂中富含羟基(一OH)和双键(C=C) ,有利于进行化学改性,多用于生产可降解生物材料和制备航空、航天和精密仪器等的生物润滑剂。我国是世界第二大蓖麻种植国,对蓖麻油的需求量大,缺口达70%以上。
用途
蓖麻是一种经济价值很高的油料作物。其含油量一般为50%左右,其中蓖麻籽仁的含油量可达58%~75%。
蓖麻油属于不干性油含有大量的
油酸,不饱合
脂肪酸含量很少,属于高级润滑油,由于其稳定性强常常做为飞机润滑油、变压器油等等。蓖麻油是一种重要的工业原料广泛应用于油漆、涂料、化妆、塑料、合成纤维、人造布革等。蓖麻油还是重要的医药用油,一般用于手术前清肠等等。其中有些品种可作食用,如四川的香油蓖麻油和芝麻蓖麻油。蓖麻杆可以用作
造纸原料。蓖麻籽饼粕是一种很好的肥料。很多国家用蓖麻饼粕作为绿色食品生产基地用的肥料。蓖麻籽饼粕含有毒物质(含
蓖麻毒蛋白、
蓖麻碱、变应原、
血球凝集素等。以蓖料麻毒蛋白为例仅几mg就可致人类死亡)。因此必须经过去毒处理方可作为饲料。
产销情况
我国栽培蓖麻的地区极为广泛,在
辽宁、吉林、
黑龙江、
内蒙古、
山西、
河北等地成片栽培。在南方则多为零星种植,
广东、
广西、
江西等地有空隙荒地有多年生蓖麻。我国是世界上种植蓖麻生产蓖麻籽的主要国家之一,年产量在数万吨。
蓖麻籽贸易主要市场集中在
英国、
法国、
德国、
意大利、
美国、
日本等国家。世界上出口蓖麻油最多的国家是巴西,年出口量约为12万~13万吨。巴西本国生产蓖麻籽又进口蓖麻籽,进口蓖麻籽的目的是榨油再出口蓖麻油。印度也有蓖麻油出口。年平均出口量4万~5万吨供应
俄罗斯独联体国家。蓖麻籽出口国家有
泰国、
苏丹、坦桑尼亚、
乌干达、
厄瓜多尔等。主要输入国为日本、
欧洲、美国。我国过去出口蓖麻籽、蓖麻油也较多。但随着国内需求的增长。
药材
总体介绍
干燥种子略呈扁的广卵形,长8~18毫米,直径6~9毫米。
腹面平坦,背面稍隆起,较小的一端,有似海绵状突出的种阜,并有脐点,另一端有合点,
种脐与合点间的
种脊明显。
外种皮平滑,有光泽,显淡红棕色相间的斑纹,质坚硬而脆。
内种皮白色薄膜状,包裹白色
油质的内
胚乳;子叶2枚菲薄,位于种子中央。
气微弱,味油腻性。
似粒大、饱满、赤褐色、有光泽的为佳。
全国大部分地区均产。
化学成分
种子含脂肪油40~50%,油饼含蓖麻碱、蓖麻毒蛋白及脂肪酶。
种子中分出的
蓖麻毒蛋白有三种,即蓖麻毒蛋白-D、酸性蓖麻毒蛋白、碱性蓖麻毒蛋白。
蓖麻籽的化学成分主要是含油量因品种和产地的不同而各异。亚洲波斯等产的红茎、青茎两种的蓖麻籽含油量约42%,印度、
北非等产的茎叶果实都是赤褐色,含油量在50%左右。东北的蓖麻分赤茎和白茎两种(其中又分为有刺和无刺两种)其化学成分为:含油量40%~50%;
碳水化合物及
粗纤维20%~30%;
粗蛋白15%~18%灰分为2%~3%。
药理作用
①泻下作用:蓖麻种子中的油本身并无致泻作用,在十二指肠内受脂肪分解酶的作用,皂化成蓖麻油酸钠与甘油,蓖麻油酸钠对小肠有刺激性,引起肠蠕动增强,小肠内容物急速向结肠推进,在服药后2~6小时,排出半流质粪便,排便后可有暂时的便秘;加大剂量不能增强效力,未水解部分很快排泄到大肠,蓖麻油酸吸收后,与其他脂肪酸一样在体内代谢分解,因此,蓖麻油作为泻剂是比较安全的;由于味道不好,可以制成乳剂内服。
②其他作用:蓖麻油本身刺激性小,可作为皮肤滑润剂用于皮炎及其他皮肤病,作成油膏剂用于烫伤及溃疡,种子的糊剂用于皮肤黑热病的溃疡,此外可用于眼睑炎;作为溶剂以除去眼的刺激物,局部应用于阴道及子宫颈疾患。
毒性
蓖麻子中含蓖麻毒蛋白及蓖麻碱,特别是前者,可引起中毒。
成人20粒可致死。
非洲产
蓖麻子2粒可使成人致死,小儿仅需一粒,但也有报告服24粒后仍能恢复者。
蓖麻毒蛋白可能是一种蛋白分解酶,7毫克即可使成人死亡。
蓖麻子中毒后之症状有:头痛、胃肠炎、体温上升、白细胞增多、血象左移、无尿、黄疸、冷汗、频发痉挛、心血管虚脱:中毒症状之发生常有一较长的潜伏期。
蓖麻毒蛋白引起大鼠急性中毒,主要产生肝及肾的伤害,碳水化物代谢紊乱,蓖麻中的
凝集素可与血球起
凝集作用。
湖州农村将
蓖麻子炒热吃未见中毒,可能由于加热使
蓖麻毒蛋白破坏。
未经脱脂和经脱脂的蓖麻籽水提物对小鼠的毒杀率均达100%,毒杀致死平均时间在45h,最快死亡时间26h,最长死亡时间75h。蓖麻籽中含有
蓖麻碱变应原、
毒蛋白和血球凝聚素4种已知毒素,其中毒蛋白可溶于水、盐、稀酸溶液,变应原可溶于水、25%乙醇,蓖麻碱溶于水。经榨油过程的高温处理,毒蛋白、血球凝聚素已被除掉,饼粕中只含蓖麻碱和变压原。有研究表明,蓖麻碱和毒蛋白有杀虫作用,毒蛋白主要具触杀作用,蓖麻碱则主要具有触杀、胃毒和一定拒食作用,4种毒素一起作用于老鼠会使毒杀效果更好。由于
蓖麻毒素是从植物中直接提取出来的,可以自然分解,对环境污染小,因而用蓖麻毒素作为灭鼠剂正受到广泛关注。这些毒素单独作用于鼠的效果、最小半致死量以及作用机理有待进一步研究。
炮制
敲碎种子外壳,拣取种仁用。
①《
雷公炮炙论》:凡使
蓖麻子,先须和皮用盐汤煮半日,去皮取子研过用。
性味
甘辛,平,有毒。
②《玉楸药解》:味苦,气平。
【归经】
入大肠。
肺经。
①《雷公炮制药性解》:入脾、大肠二经。
②《本草再新》:入肝、脾、肺三经。
③《本草撮要》:入手太阴,足太阳经。
功用主治
消肿拔毒,泻下通滞。
治痈疽肿毒,瘰疬,喉痹,疥癞癣疮,水肿腹满,大便燥结。
①《唐本草》:主水症。
②《日华子本草》:治水胀腹满,细研水服;疮痍疥癞,亦可研敷。
③《
本草衍义补遗》:能出有形质之滞物,故取胎产、胞衣、剩骨、脓血者用之。
④《纲目》:主偏风不遂,失音口噤,头风耳聋,舌胀,喉痹,齁喘,脚气毒肿,丹瘤,汤火伤,针刺入肉,女人胎衣不下,子肠挺出,开通关窍经络,能止诸痛,消肿追脓拔毒。
形态与色泽
蓖麻的果实为三室
蒴果,分有刺和无刺。蒴果为球型,成熟后三裂,内有种籽三粒,即蓖麻籽。种子扁圆型,有光泽,
种皮坚脆。外表有光滑的薄膜、灰色和不规则的白、黑、红、紫相间的斑纹。
植物构造
蓖麻籽由种皮、种阜、胚乳、子叶、胚所组成。
种皮约为全重的17%~39%分为外种皮和
内种皮。外皮坚硬,
内皮为柔软薄壁细胞组织。种子略窄的一端有肾型种阜它是
种皮的附生物,由
珠孔附近的
珠被扩展而成。有的种阜的中央有一条横沟,在种子的略平一面的尖端,紧靠种阜。合点在略平一面的钝端。
珠孔在隆起一面的尖端,紧靠种阜,
胚乳很大,白色,将胚包在其中,胚有二片薄膜状白色
子叶,上有明显的脉纹以及
胚根、胚茎、胚芽。
种植技术
一、土壤准备:播种前应深耕25厘米以上,然后将土地耙平。在我国北方春季干旱的条件下,可采取地膜覆盖栽培。如播种前降雨明显不足,还应进行灌溉。
二、播种期:蓖麻的最佳播种期应是地表以下20厘米处的地温在15℃以上时。在无霜期为140天以下的地区,应3月中旬~4月下旬播种,最迟不得超过5月上旬;在无霜期为140天以上的地区,6月中旬以前播种,播种深度为4~6厘米,每穴播3~5粒,土地较干时应踩土保墒。肥力较高的土地种植应稀一些,一般每亩700~900株;旱薄地可密一些,但应控制在每亩1200株以下。
三、施肥:(一)底肥。底肥主要以氮磷复合肥为主,每亩施用30~40公斤,但不可直接接触种子。如有条件,还应施用农家肥,随春耕均匀翻入土中。(二)追肥。追肥应以尿素为主。追肥的最佳时期为主穗现蕾后。施肥时距植株15~20厘米,深施后覆土10厘米,每亩施肥量6~8公斤,追肥后最好进行灌溉。
四、适时定苗:当蓖麻苗株长出3~5个真叶时,应及时进行定苗,每穴1株。
五、田间管理:幼苗期应严格控制杂草。在蓖麻的生育期间应中耕2~3次,最后1次中耕应在封垄前进行,以免损伤茎叶。蓖麻的
水分临界期在主茎花蕾开花前和开花期,此时植株生长快,若水分充足,增产效果极为显着。
六、及时整枝打顶:在蓖麻苗株上有3~6个真叶时,及时对蓖麻进行打顶,并在以后和管理过程中及时去掉3级以上的分枝,确保养分集中输送到1级或2级分枝上,增加蓖麻的成穗比率和百粒重。
七、收获:蓖麻果实成熟时,果穗上的蒴果大部分呈褐色或黄褐色。当果穗上80%的蒴果出现裂口时,应及时剪下果穗,最好分2~3次进行收获。采收后的蒴果放置在蔽阴处风干2~3天,促进后熟,或直接在晾晒场摊晒,充分干燥后进行脱粒,然后去除杂物,最后再进行晾晒,使水分降至7%,但不要暴晒蓖麻子,以免降低油分。霜前30~40天全部打顶并去掉无效花蕾,以促进未成熟果穗的成熟。
主要类型
蓖麻可根据茎的颜色分为青茎型和红茎型。果实是从果实上内刺的有无分为有刺和无刺型。同时又可按种粒的大小分为大粒、中粒和小粒。
品质规格
(1)按WMB18―60《出口蓖麻籽暂行标准》执行。品质条件,外观及气味正常,无异味恶臭,水分不超过9.0%,含油量:(全籽,干态乙醚
浸出物)不低于47%。
(2)合同规格:合同一般要求的规格为:杂质最多2%,含油最低湿态或干态47%~49%。
(3)出口合同中对品质条件有明确的规定的应严格按合同进行检验;合同未规定或规定不明确的,可按WMB18―60所规定的品质条件进行检验。
检验方法
出口蓖麻籽合同规定有检验方法的按合同执行,合同未规定检验方法的,按ZBB33008―87规定的方法检验。
进口蓖麻籽检验同进口芝麻。
包装及储运
蓖麻籽应使用坚固全新(或二水)麻袋包装往返缝合成×××型,缝线针距最大不超过45mm麻袋两角绕扎牢固,扣成死结。缝口绳不准使用尼龙绳。蓖麻籽的唛头及缝口线一般采用红色,以资警戒。蓖麻籽的储存运输必须符合保质、保量运输安全以及分类、分等、分批储存的要求,严防污染。