蔡家镇地处江津区南部，东与綦江区接壤，东南与贵州习水县为邻，南连柏林镇、中山镇，西邻永兴镇，北接李市镇，东北与嘉平镇蔡家岗社区鱼市街71号。

康熙初年，广湖江西等地人民迁往成都地区，各自插占一些土地进行开垦，距今已300余年。

由于人口不断繁衍，商品交换日益频繁，至乾隆年间（1736～1795年）形成蔡家场。

清初，江津县属地编户为笋溪、杜市、思善三里，蔡家属笋溪里。

清康熙三十三年（1694年），每里分编四单，全县共编十二单，后改称十二都，蔡家属十二都。

宣统二年（1910年），成立乡镇自治会，县之下划为16个区并分设镇乡，蔡家属嘉平乡。

民国二十四年（1935年），省县分区设署，全县划为5个区，原嘉乐、嘉升、嘉平三乡划归第二区，区署设在蔡家岗。

民国二十九年（1940年），撤销联保，将蔡家、龙门漳、大垭、太平四个联保合并，乡公所设蔡家岗。

1950年，江津县人民政府成立后，全县改为10个区，原第二区划为第九、十两个区，蔡家乡属第九区，乡公所在蔡家岗。

1958年蔡家乡改为人民公社。

1994年蔡家乡改为蔡家镇。

2001年5月，先后将凤仪乡、紫云乡、清溪沟乡并入蔡家镇。

2004年3月，原龙吟镇福德村、鸳鸯村并入蔡家镇。

2005年9月，行政区划再调整，撤销12个村；新组建4个村；保留1个村和1个社区居委会，调整扩大5个村。

2011年末，辖1个蔡家岗社区居委会，文昌、鸳鸯、福德、凤仪、石佛、龙穴、茅湾、清溪沟、大龙、新开10个村民委员会。下设6个居民小组，47个村民小组。

江津区南部，东与綦江区接壤，东南与贵州习水县为邻，南连柏林镇、中山镇，西邻永兴镇，北接李市镇，东北与嘉平镇相连。距江津城区50公里，辖区东西最大距离15.12千米，南北最大距离24.84千米。2017年，蔡家镇总面积210平方千米。人民政府驻重庆江津区蔡家岗社区鱼市街71号。

蔡家镇境内大部为山区丘陵，东面猫儿山，西面挖断山都是大娄山余脉，地势东南西部高、北中部低。地质以页岩、粘土为主。地面高程一般在海拔250～500米之间，最高点清溪沟村木皮槽石油架山顶海拔1196米，最低点新开村白塘口海拔200米。蔡家镇地质以页岩、粘土为主。

蔡家镇属亚热带季风性气候。全年气候温和，四季分明，年平均气温约17～18℃，最高温度41.3℃，最低温度2.3℃。年平均湿度为80.4%。年均日照1048.7小时。初霜期11月25日前后，终霜期3月18日左右，无霜期约250天。雨量充沛，年降雨量1200毫米以上。主要灾害性天气方面，每年常有春旱、伏旱，部分地区有冰雹、雷雨和大风袭击。

蔡家镇境内属长江流域飞龙河水系，镇域内河流较多，水资源丰富，有笋溪河、清溪河、复兴河、龙吟河等，还有清溪沟水库。笋溪河为镇境最大的河流，从游渡河大桥流经乌牛沱、石膏滩、青杠峡、白塘口、红花嘴等，境内各小溪均注入其中。笋溪河自龙穴村高笋桥入境，由南向北，至新开村白塘口出境，境内河道长度34.5千米；笋溪河支流冷家河，境内河道长度48.8千米。

蔡家镇地属丘陵山区，按《江津土壤》的分区，属“南部山区――黄壤土区”，区内主要为黄壤土和紫色土。黄壤土的形成特点是以“黄化”过程为主，富铝化作用表现较弱，但因淋溶作用较强，交换性盐基很低，土壤呈酸性反应。紫色土类是由侏罗纪和白垩纪的紫色砂页上风化发育的岩成土，成土快，熟化浅，磷钾含量丰富，部分紫色土磷酸钙含量可高达10%以上，PH值为7.5～8.5。但紫色土中相当一部分的碳酸钙多被淋失，土壤呈中性，无石灰反应，PH值多为5.5～6.5及以下。蔡家镇域土质多为第四纪全断冲积物，成土母质为页岩，表层土壤多属轻沾沙壤土，亦有半沙土和黄砂土、大泥土。

2011年，蔡家镇矿藏及其他自然资源境内矿产资源主要有已探明的猫儿山地下盐矿E级储量1988万吨，白泡石储量1500万吨，出产茶叶、西瓜富含微量元素硒。境内猫儿山石龙峡背斜轴上的岩盐，岩层埋深728～764米，盐层厚度1～5.72米，Nacl品位达80～95%，已探明C级储量5000万吨。此外，梁家山一带曾钻探出天然气。

2010年，蔡家镇有耕地面积49861亩，其中，水田32300亩，旱地17561亩。

2011年，蔡家镇有耕地面积5.2万亩，人均0.83亩；林地面积17万亩，森林覆盖率49.2%。

动物资源

蔡家镇野生动物较为常见的有大嘴鸟、水鸟、乌鸦、白鹤、鸽子、土画眉、黄鼠狼、野猫、野兔、野猪及蛇类。

植物资源

蔡家镇植被以亚热带常绿阔叶林为主，其次为落叶阔叶林和暖性针叶林，共三个植被类型七个群系，地被植物有禾草、蕨类等。主要特色野生植物有：硬头黄竹子，分布在悦来、新开和笋溪河两岸。另外楠竹、茨竹也不少。

2011年末，蔡家镇总人口6.25万人，其中城镇常住人口8236人，城镇化率13.2%。总人口中，男性33391人，占53.4%；女性29114人，占46.6%；18岁以下13038人，占20.86%；18至35岁11152人，占17.84%；35至60岁27287人，占43.66%，60岁以上11028人，占17.64%。总人口中以汉族为主，达62483人，占99.96%，苗族12人，占0.04%。2011年人口出生率1.69‰，死亡率0.46‰,人口自然增长率1.23‰。截至2017年底，常住人口50327人。

2004年，蔡家镇实现地区生产总值3.03亿元，农民人均纯收入2905元，城镇居民可支配收入7500元，分别比2003年增长23.74%、13%和15%。乡镇企业增加值实现1亿元，增长25%；财政总收入达462万元，比2003年增加59.5万元，增长15%；完成固定资产投资8000万元。2004年，全镇实现农业总产值1.68万元，比2003年增长12%。2004年，农村信用社各项存款1.15亿元，农业银行各项存款0.65亿元，邮政各项储蓄0.45亿元，全镇储蓄额比2003年增长12%。

2014年，蔡家镇实现地区生产总值12.5亿元，比2013年增长12.6%；农民人均纯收入11977元，比2013年增长15%；城镇居民人均可支配收入23367元，比2013年增长10%；社会消费品零售总额2.4亿元，比2013年增长14%。

2004年第一产业实现总产值16372万元，比2003年增长28.67%，粮食总产量37370吨，比2003年增长5.08%，生猪出栏量66325头，比2003年增长5%，农民人均纯收入2905元，比2003年增长15.83%。

2004年，蔡家镇海椒生产达1万亩以上，苎麻种植达6000亩，发展花椒1万亩，良种柑桔3000亩，撑绿竹（优质丛生竹类良种杂交3号）8000亩，中药材5000多亩，无公害蔬菜5000亩。

2011年，蔡家镇农业总产值8.64亿元，比2010年增长20.1%，农业增加值占生产总值比重33%。粮食作物以水稻、玉米、红苕为主。2011年生产粮食3.8万吨，人均602千克，其中水稻20064吨，玉米7355吨，红苕6020吨。蔬菜种植面积2.92万亩，产量3.55万吨。畜牧业以生猪、家禽为主。畜牧业总产值1.45亿元，占农业总生产总值34%。2011年生猪出栏6.34万头，年末存栏3.8万头；家禽出栏63.8万只、存栏37万只。渔业生产是“农业部水产健康养殖示范场”，2011年鱼类产量806吨。

蔡家镇第二产业以采矿、水力发电、木材加工，茶叶制品为主。2011年全社会工业总产值2.56亿元，比2010年增长20.1%。拥有工业企业45家，职工1038人。采矿企业占全镇工业总产值的35%以上。

2011年末，蔡家镇共有商业网点45个，职工1006人；社会商品零售总额1.72亿元，比2010年增长19%。场镇集贸市场4个，年交易额达1.1亿元。

2004年，蔡家镇境内公路总里程约208.9公里。主骨架公路是渝东公路，为国家二级水泥路，在蔡家境内长28公里。另有村级公路约100余公里，以机耕道为主，镇级维护道路60多公里，但普遍路面差，遇雨则泥泞不堪，维护困难。2004年，共修凤仙、福石、高坎、凤马等村级公路25公里。

2011年末，蔡家镇境内有省道107线渝东公路和渝南旅游精品环线公路。北距成渝铁路55公里，江北国际机场120公里。公交汽车线路3条，运营总里程151.2万千米，公交运营车辆20余辆，万人拥有量3.3台，年客运量45.3万人。

2011年末，蔡家镇有幼儿园6所，村级幼儿班24个，在园幼儿1325人，专任教师56人。小学4所，在校学生2885人，专任教师161人，小学生适龄儿童入学率99.5%；小学升学率100%。完中1所，初中在校学生1697人，高中在校学生1713人，专任教师188人。九年义务教育覆盖率达100%。2011年财政预算内支出教育经费占财政总支出比例55.9%，比上年增长3.5%。

2011年末，蔡家镇有各类科技人才159人，承担国家级项目2个，市级项目1个，区级项目3个。

2011年末，蔡家镇有各级医疗卫生机构16个，门诊部25个；床位76张，每万人拥有床位11.8张；固定资产总值1420万元。专业卫生人员129名，其中执业医师22人，执业助理医师65人，注册护士21人。医疗机构（门诊部以上）完成诊疗8.14万人次。城乡居民医疗保险参保率99.5%。

2011年末，蔡家镇有镇综合文化站、广播电视站各1处；有村级文化活动室11处；文化大院1处；各类图书室14个，藏书5万余册；有老年协会1个，会员498人；有区级文物保护单位53处。有学校体育场5个。80%村建成了村级活动场所，参加体育活动的人员占常住人口的30%。由李市、蔡家、柏林、中山、嘉平等镇每年春节共同合办的“津南之光”文艺巡回演出活动。程烈超夫妇电影队为代表的农村电影“2131”工程，该工程被称为“银幕上的教科书”，深受广大群众喜爱。蔡家镇鸳鸯村文化大院被评为2010年度重庆市“十佳书香大院”，鸳鸯村王世伦获评第在届重庆读书月“十佳读书人”。重庆市天维有线电视网络有限公司蔡家工作站于2005年4月运行。2011年末有线电视用户1100户，入户率51%。

2011年，蔡家镇城镇最低生活保障户数320户，人数506人，支出121万元，比2010年下降3%，月人均200元；医疗救助3231人次，民政部门资助参加合作医疗3187人，共支出13.56万元。农村最低生活保障户数1301户，人数2266人，支出222万元，比上年增长8%，月人均81元，比2010年增长5%。国家抚恤、补助各类优抚对象415人，抚恤事业费支出203万元。社会福利费138万元，比2010年增长17%；敬老院1家，五保家园5所，共有床位148张，收养农村五保人员128人。有“稻草”援助中心1个，全年接受社会捐款3.2万元。五项社会保险基金收入合计1100万元，基金支出合计1700万，比2010年增长15%。参加新型农村养老保险3.04万人，参保率90%。

清溪沟风景区

清溪沟风景区位于江津市南端，距江津城区72公里，紧邻国家级风景名胜区四面山，处在国家级风景名胜区四面山和万盛石林、黑山谷、南川金佛山等渝南旅游精品线的中心点上，距四面山四十公里。清溪沟集自然、人文景观于一体，融湖泊、山林于一身。景区面积52平方公里，森林覆盖率85%，人工湖泊延绵10余公里。

康熙初年，广湖江西等地的人民江津地区，各自插占一些土地进行开垦，距今已300余年。由于人口不断繁衍，商品交换日益频繁，至乾隆年间（1736～1795年）形成蔡家场。因场地在山岗上，而当地居民多为蔡姓，故场以“蔡家岗”命名。

付怀琼：全国优秀教师

詹正彬：全国优秀乡村医生

龚固林：全国计划生育先进个人

程烈超：全国农村优秀放映员、2006年感动重庆十大人物、重庆市十大敬业奉献道德模范

龚渭清：原国民党军师长

2019年11月11日，中华诗词学会授予蔡家镇“中国诗词之乡”称号。