蔡辉益，男，1963年11月。博士，博士生导师，研究员，农业部有突出贡献中青年专家，中国农业科学院二级岗位杰出人才。1987年毕业于沈阳农业大学动物营养专业，获得硕士学位，1990年毕业于中国农业科学院动物营养与饲料科学专业，获得博士学位。

1980-1984 四川畜牧兽医学院畜牧专业 学士学位

1984-1987 沈阳农业大学畜牧系动物营养专业 硕士学位

1987-1990 中国农业科学院研究生院获动物营养学 博士学位

1994-1995 美国明尼苏达大学 高级访问学者

2002年 清华大学公共管理学院公共管理专业 MPA毕业

1990-1991 农业部畜牧兽医司（全国饲料办公室）科技处；

1991-1992 国家饲料监测中心（北京） 主任助理；

1992-1994 中国农业科学院饲料研究所 所长助理；

1995-2001 中国农业科学院饲料研究所 研究员、副所长；

2001-2013 中国农业科学院饲料研究所 研究员、所 长；

2004-2017 中国林牧渔业经济学会饲料经济委员会 理事长；

2004-2017 中国饲料工业协会 副会长；

2014-2017 生物饲料开发国家工程研究中心 主 任；

2008-2017 中国农业科学院 技术转移中心 主 任；

现任中国农业科学院饲料研究所二级研究员、动物营养专家，国家生物饲料工程中心主任。

主要从事家禽营养与饲料添加剂方面的研究。

主要研究内容: 肉鸡生长发育调控技术、肉鸡动态营养需要预测模型、肉鸡肠道微生物群落发育规律、家禽无残留日粮关键技术和家禽低氮、低磷排放型日粮关键技术研究。　

主持编写了《饲料及饲料添加剂安全应用规范》、《饲料添加剂大全》、《家禽营养需要》、《维生素营养研究进展》、《动物营养研究进展》、《无公害饲料添加剂应用技术》、《饲料食品安全及其检测技术》、《1995-2010年中国饲料工业中长期发展战略》、《2005-2020年中国饲料工业发展战略》等多部科技专著，并在国内外科学杂志上发表了百余篇学术论文。

一直从事家禽营养和饲料添加剂应用技术领域的科研工作。主要包括肉鸡能量、蛋白质、短肽、氨基酸营养代谢、肉鸡生产性能预测与动态营养需要、饲料营养价值评定与饲料数据库建设、环保型饲料配制技术等领域的研究。“八五”、“九五”、“十五”、 “十一五”期间主持承担了国家重点科技支撑计划课题、国家“973”项目、国家专项计划项目、国家自然科学基金项目、国际合作项目、国家公益基础项目、农业部948项目等20余项，取得了多项重大科技成果、发明专利和科技进步奖，科研成果水平均处于国内领先与国际先进地位。“十二五”期间：先后主持承担：国家科技支撑计划：“安全高效饲料关键技术产业化与示范项目”首席专家；”猪禽饲料营养价值和营养需要量模型化技术研究与应用示范”专题主持人以及农业部公益专项“”动物营养需要标准及中国饲料数据库研究”课题第二主持人。曾获三部委颁发的重大成果奖、部科技进步一等奖,中国农科院科技进步一等二等奖、北京市科技进步二等奖；培养了硕士、博士研究生50余名；在国内外专业学术期刊上发表学术论文250余篇，其中SCI收录20余篇；获授权专利2项；主编出版专著十余部。

1. Effects of stress simulated by dexame-thasone on jejunal glucose transport in broilers. Y. Li, H. Y. Cai, G. H. Liu, X. L. Dong, W. H. Chang, S. Zhang, A. J. Zheng, and G. L. Chen. Poultry Science, 2009 88(2):330-337.

2. 能量和蛋白质水平对1～21日龄肉仔鸡生长性能、体蛋白质及体脂肪沉积的影响。 李勇、蔡辉益等，动物营养学报，2010/04

3. 基于曲线回归的肉仔鸡体组成及体组分间异速生长关系的研究。李勇、蔡辉益等，动物营养学报，2010/03

4. 肉仔鸡生长和胴体、羽毛蛋白质沉积模型的建立。田亚东、蔡辉益等，畜牧兽医学报2006/10

5. 小麦日粮非淀粉多糖和木聚糖酶对肉仔鸡肠道微生物区系的影响。王金全、蔡辉益等，畜牧兽医学报2005/10

曾获商业部科技进步一等奖、国家科技进步二等奖、国家科委、计委、财政部联合颁发的“国家重大科技成果”奖，中国农业科学院科技进步一、二等奖、北京市科技进步二等奖，并获多项发明专利。

生物饲料开发国家工程技术研究中心主任，中国队动物营养学会副理事长、中国饲料经济专业学会理事长、中国农业科学院学委会专家， 农业部科技委专家。

2020年11月2日，担任全国动物营养指导委员会委员。

2024年7月，担任中国畜牧业协会第五届理事会会长。