蔺店镇，隶属于陕西省渭南市临渭区。地处临渭区北部，东与官路镇相连，东南与交斜镇相接，南与故市镇毗邻，西与下邽镇接壤，北与蒲城县党睦镇相邻。辖区东西距离最大13.9千米，南北最大距离8.4千米，总面积76.50平方千米。

因明代蔺姓在此开店取名蔺家店而得名。

秦汉唐宋隶下邦县。

元至元元年（1264年），隶渭南县。

明清隶仕原乡仕东南里。

中华民国元年（1912年）后，称金坡乡。

1949年5月，称蔺店乡隶蔺店区，辖19个村。

1950年5月，蔺店区撤销隶官路区。

1956年2月，称蔺店乡隶交斜区，辖19村。

1958年9月，属东风公社。

1959年年1月，称蔺店管理区隶故市公社，辖20个生产大队。

1961年8月，称蔺店公社隶故市区。

1971年1月，故市管区撤销隶渭南县。

1984年4月，改设乡，辖20个村民委员会，下设104个村民小组。

1994年9月，改为镇。

2011年1月，原凭信乡并入。

截至2011年末，蔺店镇辖蔺店、蔺南、常庄、程曹、胡家、石佛、刁刘、红花店、李十三、金马、小钟寨、时赵、韩家、华连、红池、高庙、贾家、永乐、荆村、赵家、凭北、庙合、总旗、景贤、义石、武家、瓦子店、钟南、钟北、凭南、大兴、蒲阳32个行政村；下设165村民小组。

截至2020年6月，蔺店镇下辖23个行政村。人民政府驻蔺店街道。

蔺店镇地处临渭区北部，东与官路镇相连，东南与交斜镇相接，南与故市镇毗邻，西与下邽镇接壤，北与蒲城县党睦镇相邻。辖区东西距离最大13.9千米，南北最大距离8.4千米，总面积76.50平方千米。

蔺店镇地处关中平原东部，地势平坦。境内最高点海拔350米，最低点海拔340米。

蔺店镇气候属暖温带大陆性季风气候，其特点是四季分明，春季干旱少雨，夏季炎热多雨，秋季凉爽多连阴雨，冬季寒冷少雨雪。多年平均气温13.6℃，1月平均气温-0.8℃，7月平均气温28.5℃。平均气温年较差27.9℃。生长期年平均190天，无霜期年平均160天。降雨主要集中在每年的5—9月，其中以7—8月最多。

截至2011年末，蔺店镇辖区总人口49399人，其中城镇常住人口2308人，城镇化率4.7%。另有流动人口180人。总人口中，男性24409人，占49.4%；女性24990人，占50.6%；18岁以下7780人，占15.7%；18—35岁14932人，占30.2%；35—60岁18263人，占37.0%；60岁以上8424人，占17.1%。人口均为汉族。2011年，蔺店镇人口出生率8.2‰，人口死亡率5.6‰，人口自然增长率2.6‰。人口密度为每平方千米658.7人。

截至2018年，蔺店镇户籍人口50192人。

2011年，蔺店镇财政总收入200万元，比上年增长7.5%。其中地方财政收入100万元，比上年增长2.6%。从各主要税种看，完成营业税12万元，增值税8万元，企业所得税16万元，个人所得税12万元，分别比上年增长2.2%、2.3%、2.8%、2.1%。人均财政收入40.5元，比上年增长5.3%，是1949年的23倍，比1978年增长11倍。农民人均纯收入5680元。

2018年，蔺店镇有工业企业1个。有营业面积50平方米以上的综合商店或超市个数56个。

2011年，蔺店镇农业总产值达到1.8亿元，比上年增长11.2%，农业增加值占国内生产总值的52.3%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，蔺店镇粮食生产31476吨，人均637.2千克。主要经济作物是棉花、西瓜、油料作物、蔬菜等。2011年，蔺店镇棉花种植面积8797亩，产量839吨，可向社会提供830吨商品棉；西瓜种植面积5685亩，产量23653吨，蔬菜种植面积12340亩，产量26047吨。主要品种有黄瓜、茄子、大蒜、菠菜、油菜、辣椒、西红柿、芹菜，其中黄瓜2650吨，茄子2337吨，大蒜2214吨，菠菜2524吨，油菜2008吨，辣椒2000吨，西红柿1792吨，芹菜1688吨。

畜牧业以饲养生猪、牛、羊、兔、家禽为主。2011年，蔺店镇生猪饲养量28758头，年末存栏13753头；羊饲养量7654只，年末存栏5058只；牛饲养量5414头，年末存栏4243头；兔饲养量14100只，年末存栏7500只；家禽饲养量25.2万羽，上市家禽12.1万羽。2011年，蔺店镇生产肉类1511.4吨，其中猪肉1062.8吨，牛肉169.9吨，羊肉48.0吨，兔肉13.4吨，禽肉215.9吨；禽蛋1477.4吨，鲜奶5787.9吨；畜牧业总产值3200万元，占农业总产值的17.8%。

截至2011年末，蔺店镇累计造林0.5万亩，其中防护林500亩，经济林4000亩，农民住宅四旁树木6.5万株，林木覆盖率16.2%，活立木蓄积量12.5万立方米。2011年，蔺店镇水果种植面积2.4万亩，产量34986吨，主要品种有葡萄、酥梨、苹果等，其中酥梨15623吨，葡萄15623吨，苹果2415吨。2011年，蔺店镇大中型拖拉机164台，大中型拖拉机配套农具525部；名优特农产品有红提葡萄、砀山酥梨，绿色环保农产品有红提葡萄、砀山酥梨。

2011年，蔺店镇有各类工业企业35家，工业总产值1.4亿元，比上年增长9.8%。

截至2011年末，蔺店镇有商业网点850个，职工520人；集市贸易场所3个，从业人员950人。2011年，蔺店镇社会商品销售总额达0.3亿元，比上年增长9.3%；城乡集市贸易成交额1.2亿元，比上年增长8.4%。2011年，蔺店镇金融产业实现增加值2.5亿元，比上年增长31.2%，是1978年的18倍，占国内生产总值的35%，实现税收110万元。年末有陕西省农村信用合作社联合社1家金融机构设立了办事处；金融机构各类存款余额8亿元，比上年增长23%，是1978年的19倍；人均储蓄2300元，是1949年的26倍，比1978年增长19倍；各项贷款余额8500万元，比上年增长25%，是1978年的38倍。保险业实现保费收入15亿元，比上年增长25%，是1978年的35倍；其中财产险保费收入5亿元，比上年增长36%，是1978年的19倍；人身险保费收入54亿元，比上年增长37%，是1978年的19倍。

蔺店镇境内渭（南）蒲（城）、渭（南）清（涧）高速公路过境。其中渭蒲高速公路境内长9千米，双向4车道，渭清公路境内长7千米，双向2车道，有李十三村1个出口，通往李十三村；312省道过境，有县乡（镇）级公路1条，总长7千米。有通村公路32条，日均发送25辆客车，日客运量420人次，年货运吞吐量11.5万吨；2011年，蔺店镇运输企业拥有货运汽车15辆，153吨位；客运汽车12辆、208座位；货运量9.7万吨，货运周转量180万吨·千米，客运量49万人次，客运周转量84万人·千米。截至2011年末，蔺店镇镇区道路总长度9千米，人均拥有道路长度3.9米；道路铺装面积5.4万平方米，人均拥有道路面积43.4平方米。截至2011年末，蔺店镇镇区开通公交汽车线路3条，运营总里程达36千米，公交运营车辆15辆，其中汽车15辆，万人拥有量7台，年客运量38万人次。

截至2011年末，蔺店镇有文化站2个，总建筑面积300平方米；电影放映队2个，年放映360场次，观众达4.2万人次；农家书屋32个，总建筑面积1450平方米，藏书4.1万余册；自乐班15个，演职人员96人．年演出260场次，观众达3.5万人次。文化行业从业人员250人，占全镇社会从业人员的5%，其中事业单位从业人员8人；实现增加值120万元，比上年增长15.7%，占国内生产总值的4.3%，比上年提高9.7个百分点。

截至2011年末，蔺店镇有幼儿园（所）14所，在园幼儿1700人，专任教师190人；小学12所，在校生1200人，专任教师490人，小学适龄儿童入学率99.8%；初中3所，在校生1200人，专任教师308人，初中适龄人口入学率98.7%，小升初升学率96.9%，九年义务教育覆盖率达100%；普通高中1所，在校生1500人，专任教师150人。主要学校有渭南市临渭区蔺店高级中学、蔺店镇第一初级中学、临渭区广德学校等。2011年，蔺店镇教育经费达2455.6万元，国家财政性教育经费2454.8万元，财政预算内教育经费2449.8万元，预算内教育事业费2449.8万元，分别比上年增长0.4%、0.4%、2.4%、2.4%。预算内教育经费（包括城市教育费附加）占财政总支出的比例为20%，比上年提高2.2个百分点。

截至2011年末，蔺店镇有各级各类医疗卫生机构34个，其中乡级卫生院2个，村级卫生院32个；病床64张，其中公立卫生机构床位64张，每千人拥有医疗床位1.3张，固定资产总值310万元。专业卫生人员78人，其中执业医师24人，执业助理医师11人，注册护士41人，平均每千人拥有卫生技术人员1.3人、执业（助理）医师5人、注册护士0.8人。2011年，蔺店镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3.2万人次，住院手术48台次，出院病人1.8万人次。重点医院有渭南市临渭区蔺店镇卫生院、凭信卫生院等。2011年，蔺店镇农村安全饮用水普及率5.3%，新型农村合作医疗参合人数48192人，参合率96%；孕产妇死亡率7.7/10万，5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率分别为0.2‰、0.1‰、0.3‰。

蔺店镇有着悠久的历史文化底蕴。蔺南村的西汉驸马都尉光禄大夫金日磾墓，庙合村汉光武帝刘秀“汉王庙”遗址、孙思邈“药王庙”遗址，总旗村的清末权臣王松年及其家族古墓群等历史文化遗址在境内密布；更有清代著名剧作家李芳桂（李十三），近现代中国榜书家张百成，全国武术比赛获优胜奖的高西安、王水昌，打破男子100千米自行车全国性测验赛世界纪录、获运动健将称号的吴新保，获第省四届运动会自行车100公里赛第一名的陈英杰等名人轶事。

2012年10月蒲阳古城民俗博物馆依法设立并向公众开放，其以农用民俗为基础，以当地历史遗迹为依托，以挖掘和传承优秀的传统民俗文化、宣传和教育下一代为宗旨，该馆已经成为蔺店镇文化产业发展的基地和窗口。