薰衣草泡成水，就是薰衣草茶。薰衣草茶可以净化心绪，舒解压力、松弛神经、帮助入眠、可驱风、镇静、消除肠胃胀气、腹泻、头晕头痛等。安定神经、纾解压力，具促进食欲、养颜美肤的功效。
原料
在地中海地区，性喜干燥，每年六月开花。每当花开风吹起时，一整片的熏衣草田宛如深紫色的波浪层层叠叠地上下起伏着，甚是美丽。法国的
普罗旺斯与日本北海道的
富良野亦是因熏衣草而永远美丽，而成为浪漫电影的拍摄场景。
薰衣助眠茶有助镇静神经、帮助睡眠，解除紧张焦虑，也可治疗初期感冒咳嗽，也可逐渐改善头痛，安定消化系统，是治疗偏头痛的理想花茶。可以饮用，也可以沐浴时使用，也可放置于衣橱内代替樟脑丸。
制作
做法一
原料:薰衣草；薄荷叶；蜂蜜；热水。做法
1.用煮滚开的热水取500毫升；
2.加入薰衣草、
薄荷叶、
蜂蜜，焖5分钟即可完成薄荷薰衣草茶。
薰衣草茶适合搭配
玫瑰花茶、
金盏花茶、
鼠尾草茶、
洋甘菊茶、菩提子茶、
紫罗兰茶、
薄荷茶、茉莉茶等。
泡花茶时如果您喜欢淡雅清香一小杯约220cc只需8粒熏衣草,如果您喜欢花香浓郁，一小杯约220cc使用份量约大拇指与食指抓一小撮。
做法二
1、将热开水300毫升置入锅内。
3、再加入薰衣草，於锅内煮约3分钟。
做法三
2、冲入热开水300毫升。
3、在茶壶内闷约4分钟。
5、用调匙充分搅拌均匀。
选购
选购优质的薰衣草茶主要看其色泽、香气、风味、水分、清洁度等。
1.香味浓郁：摇动之后花茶散发香气。如果有条件的话可以闻一闻，一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道，另一方面是否新鲜也可以闻得出；
2.包装紧密：密闭包装最佳，尽量不要接触空气，潮湿的空气易使果茶变质。包装材质也以不易受光线曝晒为主；
4.色泽鲜美：花朵果实有颜色及光泽。
保存
保存薰衣草茶需做到保持其特有的花香及保证不发生质变，所以保存的环境很关键。
薰衣草茶最佳保存方法
一、要尽量放在阴凉干燥的地方，环境比较潮湿，也没有除湿设备的话，最好将薰衣草茶放到冰箱中保存。放入冰箱的薰衣草茶一定要密封好，否则很容易吸收到冰箱里面其它食物气味，让薰衣草茶的味道变的很奇怪。
二、最好能放入密封罐中，如果觉得密封罐太占空间，如今也有方便的夹链袋可以选用。总之，将薰衣草茶放在不会与外面空气直接接触的容器中就可以了。
传说
熏衣草是香草植物中的紫色皇后。薰衣草的花语：等待爱情。花语的起源是美丽的传说，有很多种说法。
传说1
古时的普罗旺斯有个美丽的女孩，一天，她独自在寒冷的山谷中采着含苞待放的花朵，就在回家的途中，遇见一位来自远方受伤的旅人向她问路。
少女捧着满怀的花束，眼睛深情的望着这位俊俏的青年，就在那一刹间，她的心已经被青年热情奔放的笑容所占据。不顾家人的反对，少女坚持让青年留在家中的客房疗伤直到痊愈。随着日子一天一天的过去，青年的腿伤已好，两人的感情也急速加温。
就在一个微凉的清晨，青年要告别离去，少女却不愿家人的反对也要随着青年远去，到远方青年开满玫瑰花的故乡… 村中的老奶奶在少女临走前，握着一把初开的薰衣草花束，让痴情的少女用这初开的薰衣草花束试探青年的真心… 据说，薰衣草花束的香气会让不洁之物现形… 就是那个山谷中开满薰衣草的清晨，正当青年牵起少女的手准备远行时，少女将藏在大衣内的一把薰衣草花束，丢掷在青年的身上，就这样，一阵紫色的轻烟忽聚忽散…山谷中隐隐约约的可听到冷风飕飕，像是青年在低吟着… 我就是你想远行的心啊… 留下少女孤独的身影独自惆怅… 没多久，少女也不见踪影，有人说，她是循着花香找寻青年去了，有人说，她也被青年幻化成一旅轻烟消失在山谷中……
这种花的一出现就代表了爱与承诺一如它的花语一样，等待爱情。
传说2
这些薰衣草能受到时尚族群的青睐，是因为它们还有许多浪漫美好的寓意。薰衣草有着极大的内涵，隐蕴着正确的生命态度。 人们一直将薰衣草视为纯洁、清净、保护、感恩与和平的象征。薰衣草也寓意“等待爱情”。
传说有一天，圣母玛莉亚将洗净的耶稣婴儿服，挂在薰衣草上，从此薰衣草就被赋予象征天堂味道的意义。也有人说是圣母玛莉亚直接用浸泡过薰衣草的水来洗耶稣的婴儿服，也许这就是过去的人为什么那么喜欢用薰衣草来洗衣服的原因吧。但也有人说，圣母玛利亚曾对着薰衣草祈祷，所以薰衣草不但有持续不散的香味，还有驱逐魔鬼的能力。
“薰衣草代表真爱”是伊莉莎白时代最具代表性的抒情诗。因此，当时的情人流行着将薰衣草赠送给对方，以表达爱意。而在这个时期，英国的查理一世也是个多情汉，他在追求Nell Gwyn时，就曾将一袋干燥的薰衣草，系上金色的缎带，送给他心爱的人。
普罗旺斯就是一首爱的诗歌，任何人都不可能生活在此而不动容。
至于民间有个习俗是用薰衣草来薰香
新娘礼服。而在爱尔兰，当地人则是会将薰衣草绑在桥上，以祈求好运到来。 据说放一小袋干掉了的薰衣草在身上，可以让你找到梦中情人。
当你和情人分离时，可以藏一小枝薰衣草在情人的书里头，在你们下次相聚时，再看看薰衣草的颜色，闻闻薰衣草的香味，就可以知道情人有多爱你。
在婚礼上，可以洒洒薰衣草的小花，可以为您带来幸福美满的婚姻。
传说3
薰衣草的花语是等待爱， 有这样一个动人的传说：
相传很久以前，天使与一个名叫薰衣的凡间女子相恋。为她留下了第一滴眼泪，翅膀为她而脱落虽然天使每天都要忍着剧痛，但他们依然很快乐。
可快乐很短暂，天使被抓回了天国，删除了那段他与薰衣那段快乐的时光，被贬下凡间前他又留下一滴泪，泪化作一只蝴蝶去陪伴着他最心爱的女孩。而薰衣还在傻傻地等着他回来，陪伴她的只有那只蝴蝶。日日夜夜的在天使离开的园地等待，最后，化作一株小草。每年会开出淡紫色的花。它们飞向各地，寻找那个被贬下凡间的天使。
人们叫那株植物“薰衣草”。
传说4
记得有一个叫安迪的人说过：“只要你去了普罗旺斯，就不会想离开。因为那里有你想要的东西。”也正是因为这句话使他找到了属于自己的幸福。
多年过后，安迪依然清晰地记得第一次去普罗旺斯的那个夏天。举目是广阔的原野，天空深邃高远，风低低的吹过，远处幽谷传来羊群依稀的铃铛声、空灵而沉静。风和日丽的六月里，无边的薰衣草正从娇嫩的浅绿色变成成熟的深紫色。
18岁的安迪被这里的一切深深地吸引住了。他背着背包，独自游走在村庄的街道和田野之间，普罗旺斯真是个天堂，它完全不同于巴黎的灯红酒绿，到处充满着自由和清新的气息。他暗自想着，直到视野之中忽然出像一大片浪漫的紫色薰衣草的海洋。他匆忙向这片花海奔去，丝毫没有留意手臂已经被虫子咬了一口。一股钻心的疼痛袭来，他不禁停住了脚步。
“用薰衣草香精擦一下就没事了。”一个柔柔的声音从旁边传来，安迪发现路边小旅店的窗户下坐着一个穿紫色亚麻裙子的姑娘,她取出一瓶药膏，说这是普罗旺斯万金油，擦伤或者被蚊虫叮咬都可以滴几滴消炎。
当她温柔的为他擦拭的时候，他闻到了一股淡淡的薰衣草的清香，十分醉人。 不知道是药物作用还是心理作用，安迪的伤口居然立刻不痛了。在交谈中，他知道姑娘是这家小旅馆老板的女儿，名叫索菲亚。他没有读过什么书，但是对薰衣草却有着深厚的兴趣。‘你可以为我做向导吗？我很想到前面那个山岗去看看。’‘我，我。。。。。’索菲亚的脸涨得通红‘在我小时候，我的双腿在一次车祸中失去了知觉，只能终日坐在这里遥望远处那片紫色的海洋。’安迪这才发现，索菲亚穿着一条长及脚踝的裙子，遮住了她的腿。他为自己的冒失感到十分抱歉，变得语无伦次起来；“啊？真对不起，我太粗心了。”“其实，喜欢普罗旺斯也不见得一定要日日光着脚走在薰衣草的花海之中啊！”索菲亚笑了，“远远的欣赏她的美丽，也许会让自己有更多幻想的空间呢！”“这样吧，我背你上去看看吧。”安迪突发奇想：“看看你心旷神驰的薰衣草王国。”索菲亚先是一惊，然后一股感动涌上来。当他们终于抵达山岗的最高处时，索菲亚靠在安迪坚实的肩头，高声喊道：“我看见了，他们比我想象中还要美丽，每一枝花苞都是一个摇逸起舞的紫色精灵。”
在接下来的几天的相处中，安迪感觉到索非亚可算是一个薰衣草专家。她帮安迪在床头放上一个薰衣草香袋，让满屋子充满了淡淡的清香，说是可以缓解焦躁的情绪，安然入睡。她还在橄榄油或者醋瓶里放上一两枝薰衣草，可以使融融的夏意常驻。。。她还说若是在冬天来临的时候，把干枯的薰衣草放在壁炉里烧，更会香气四溢。安迪发现自己越来越喜欢这个姑娘了，她的活泼善良深深地吸引着他。但他发觉自己已经陷入了一场无法自拔的爱情之中时，他感到甜蜜。同时也感到迷茫，因为他知道自己不能给这个美丽的姑娘任何承诺。
傍晚时分，银白色的月亮挂在深蓝色的天空，空气干燥，温暖，弥漫着薰衣草的香味。斯也寂静，弥漫着薰衣草的香味，还有风的轻吟。安迪谈起自己的家庭：“我的家在巴黎，拥有一家投资公司，父母希望我能继承他们的事业。等我大学毕业了，我一定会在商场上大展拳脚。”望着索非亚温柔的眼光，他情不自禁的吻了她，他爱她有如薰衣草般的淡雅平和，但是他不能想象有一天，当自己成为商场精英时，带着一个双腿残废的村姑在杯筹交错的晚宴上出现的情景。聪明的索非亚看出了他的犹豫，他故意对他说：“我不会跟你去大城市，这里才是我的家。每天坐在门口，看着远处山岗上的薰衣草，就是我最幸福的事啊。我离不开我的家乡。”安迪沉默了。
终于到了离别的日子。索非亚把一枝薰衣草别在他的上衣口袋上，微笑的望着他：“其实，爱一个人不必朝朝暮暮。喜欢普罗旺斯也不见得一定要日日赤着脚走在薰衣草花海中。任何时候，任何地方，只要偶然看到一缕阳光，闻到一丝芬芳，就能在心中漾开一片紫色的田野。”安迪的心一阵刺痛，自己这样伤害她，而他却没有丝毫的怨恨，反而为他解围。他匆匆的离开了这片美丽的田野，没有回头，他怕看见她的眼泪。
安迪回到了他自己的世界，离开普罗旺斯已经十年了。商海中的打拼让他变得心高气傲。但同时也觉得疲惫不堪。那个紫色裙子有着薰衣草芳香的姑娘已经渐渐淡出了他的生活圈。她的父母开始为他的终身大事操心了，他与那些名门闺秀调情，但是他不想结婚，因为每次应酬过后，他都会感到一阵莫名的空虚，他有时候遇到那些香气迷人的小姐，会停下来闻闻她们身上的味道。她们撒着紫罗兰和红玫瑰的香水，可是他常常会因为找不到那股薰衣草的清香而烦躁。
安迪34岁时已经成为巴黎一家大型公司的总裁了，他准备在普罗旺斯投资一个香精生产基地。同时他还有一个愿望，就是希望找到索非亚，不管她是否结婚生子，他都要告诉她，这么多年来，他最爱的花只有薰衣草。光阴似箭，足以让很多东西物事人非，当他匆匆赶到那里的时候，那座路边的小旅馆早已不复存在，取而代之的是一片现代的农场。安迪四处询问索非亚的下落，得知她们已经搬走了。回到工厂，他的认识经理向他汇报：“我们决定聘请一位当地的香草顾问，但是需要征求你的意见，因为她。。。。”安迪不耐烦地挥挥手：“这些事不要报告我，你们全权负责就行了。”一连几天，他都是一个人来到那片薰衣草的海洋中，失落的抽着雪茄。往日的情景一幕幕浮现，他痛恨自己的自私和懦弱。如今这片薰衣草田野都被他买下来了，可是他却永远失去让这片花海生动起来的天使。正在这个时候，他忽然听见一个熟悉的声音：“原生薰衣草，又称英国薰衣草，品质极佳，叶子较细，花穗较短，还有长穗薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗较长。不过现在普罗旺斯华天内的薰衣草大多是这两种的混种。。。”一个熟悉的身影出现在他的视野中，她依然坐在轮椅上，比起往日的清秀又多了几分成熟的气质。此刻，她正在细心的教安迪的员工识别薰衣草的种类。是索非亚！安迪的泪水不由自主地流了下来，他激动地走在她的面前，喃喃地说：“在任何时候，任何地方，我偶然看到一缕阳光，闻到一丝芬芳，就会想起普罗旺斯有一片紫色的田野。我希望爱一个人就能和她朝朝暮暮，背着她日日走在薰衣草的花海中，一直到老。你说呢？”
从这以后，普罗旺斯的居民常常看见一个中年男子背着一个穿着紫色亚麻裙子的女人，慢慢的行走在开满薰衣草的山岗上，他们有说有笑，与这片紫色的花海融为一体，仿佛从来不曾分离过。
传说5
很久很久以前，在一个小小的村庄里，有一个女孩子她经常坐在街边，茫然而无辜地望着来来往往的行人，心里默默地说：“如果真的有天使，我希望他把我的头发变得和别人的一样。”女孩长着一头紫色的长发，在这样一个几乎只有巴掌大小的村庄里，这注定就是悲剧。村里人都认为她是魔鬼的化身，因为人是不可能有紫色头发的。她的母亲很爱她，但是村子里一个很受人尊敬的先知说，如果她的父母不抛弃她的话，灾难就很快降临到全村人头上。她的父母没有办法，只好狠狠心把她赶了出去。
没有了依靠，女孩就只能靠自己活着了。但她实在太弱小了，粗活她是做不了的，就算她想做，别人也不愿意请她帮忙。有时候饿了，她就只能到森林里去采点果子充饥。有一天，她在离村子很远的地方发现了漫山遍野的白色小花，那小花香气扑鼻，远在十里之外都能闻到；更绝妙的是，就是站在一大片花田里边，嗅到的香味依然还是淡雅温和，一点也不刺鼻。她从来没有见过这种花，当然更不知道这就是薰衣草。村民们也从来都没有见过，但他们是爱花的。于是她采了一大把洁白的薰衣草，到村里去叫卖。花香吸引了好多村民，他们忍不住掏钱来买。
从那以后，女孩就每天都要走很远的路去采薰衣草来卖，村里有一个很穷的孩子，整天跟在她后头，他喜欢这花，他想把花送给自己的妈妈，可是他没有钱买，女孩就每天给他一束。她还经常帮助那些需要帮助的人，比如帮瞎眼的老奶奶洗衣裳，帮驼背的老爷爷摘橄榄。可是受过她帮助的人地位太低了，说的话没分量，所以尽管她很努力、很善良，村民们还是不能接受紫色头发的她。他们在买花的时候不是假装看别的地方就是匆匆扔下一把钱，拿走一束花，好象多跟她呆一会儿就会厄运缠身似的。
有一天，先知的孙女侮辱了她，还抢走了她所有的薰衣草。她伤心地跑到森林里哭泣。这时有一个很英俊的男孩子走来安慰她……
女孩感到又惊讶又开心，因为从来没有人对她如此和善。但她很快就发现这个男孩子眼睛看不见这让她非常伤心。这么好的一个人竟然看不见世界的美丽。比起自己，她觉得这个男孩更加不幸，自己虽然遭到村民们的排斥，但至少还可以看见丰茂的森林，看见清澈的溪流，看见静默的远山，还有手中这洁白如雪的薰衣草。于是她每天都送薰衣草给他，陪他说话。男孩每天总是抱着她前一天送给他的花，站在他们第一次见面的地方等她。
有一天，女孩看着男孩手里的花说：‘这可怜的花儿都已经死了！昨天晚上它们还是那么美丽，如今它们的叶子却都垂了下来，枯萎了。它们为什么要这样呢？’
你可知道它们做了什么事情吗？’男孩说，‘这些花儿昨天晚上去找你啦！它们知道我看不见，于是都自告奋勇地要替我去保护你。它们差不多每天晚上都要去看你，为你赶走讨厌的蚊子和臭虫。’
“我怎么不知道呢？为什么你不让它们叫醒我呢？”
“因为你睡得太甜美了，它们舍不得吵醒你。”
女孩的眼眶红了，从这时起，她下定决心一定要让男孩的眼睛恢复光明，哪怕他看见她以后会嫌弃她。有一天黄昏，女孩卖光了当天早晨采的薰衣草，为了送给那个男孩新鲜的薰衣草，她再次向那个山坡出发。可她实在是太累了，到达山坡以后就睡着了。当她睡着的时候，她听见耳边好像有人在说话。
“她好累了。”
“是啊。”
“她早晨不是来过了吗？为什么现在又来了呢？”
“你不知道吗？她要把最美的花送给森林里的那个男孩……”
听到这里，女孩一下子就醒了，她睁开眼睛，却什么人也没有看见，但她一点也不害怕，因为她的心很平静，她知道一定是有好心的天使在暗中帮助她。她记住了梦里说的每一句话。她采了一大束花送给那个男孩，对他说，她要去一个很远的地方，过几天才能回来……女孩历经千辛万苦，终于找到了那潭泉水，她小心翼翼地装满了瓶子，兴奋地往回赶。当她把泉水递给男孩的时候，她一点也没有犹豫。她看得出男孩子很兴奋，他的喜悦让她很安慰。就在他将泉水往眼睛上擦的时候，她悄悄地离开了。
泉水使男孩子的眼睛恢复了光明。周围有月光从树枝之间射进来，他看到了这个五彩斑斓的世界，也看到了手边洁白如雪的薰衣草，甚至还看到了许多可爱的小山精在快乐地玩耍。但是他却没有看到他心爱的女孩。女孩子悄悄的离开了，她不希望男孩子看到她的模样，看到她紫色的头发。男孩很伤心，但是他却找不到这个女孩。小山精们每天成双成对地骑着树叶和长草上的露珠摇来摇去，可他们谁也不能告诉他，女孩在哪里。
有一天，看着手中渐渐枯萎的薰衣草，男孩决定到薰衣草盛开的地方去找寻那个女孩。他不知道那个地方在哪里，但是风儿送来了薰衣草的香气，这香气就像游丝一样，他循着这香气一步步往前走。在太阳落下之前，他终于来到那个开满薰衣草的田野。他第一眼就看到了那个女孩。女孩惊叫着逃走了。男孩子追了过去，一把拉住了她。女孩哭着说：‘我是一个怪物，我们不能在一起……谁跟我在一起，厄运就会降临到谁的头上。’男孩一把拥住女孩，告诉她：‘我不在乎！我爱你！’就在男孩说出这句话的时候，天空中顿时闪起一片光芒，好像满天的星星都在向他们落下，流光飞舞中，女孩头发的颜色化成一片光雾，渗透到所有的薰衣草花瓣上，女孩的头发渐渐变成了金色，光耀夺目，纯白的薰衣草则变成了紫色的海洋……从那以后，薰衣草就一直是紫色的了，人们都说，这花的颜色就是爱情的颜色……