莲藕汤是一道汤类美食，以莲藕、排骨、黄花菜等为原料，以盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。
莲藕安眠汤
材料：
做法
1.莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。
2.锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。
3.于睡前服用，汤和莲藕、黄花菜都要吃完。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
莲藕排骨汤
主料
排骨（烫
飞水后洗净），莲藕切片，
海带结，葱段，姜片，
枸杞 辅料
料酒，盐，味精，酱油
制作步骤
1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟；
4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。
芸豆莲藕猪蹄汤
主料：
猪蹄三只，莲藕一截，
芸豆一小碗配料：姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量
做法:
1.芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
2.锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
3.猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
5.放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。
6.转入
电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。
7.放入盐调味即可。