虎斗牛是山东省历史悠久的传统民俗舞蹈。据传虎斗牛已经有170多年的历史了，虎斗牛是从清朝末年兴起的，他的创始人王继先为此付出了巨大的心血。

据李积柱老人介绍，原来他们这个大北街村比较穷，别的村子正月十五耍龙灯，他们村却因为买不起制作龙灯的材料而发愁。这时该村的王继先别出心裁，决定用竹子和毛头纸做道具制作一只老虎和一只牛，让两个“动物”通过各种姿态的争斗来烘托气氛，吸引人们观看，庆祝节日。当时王继先和一帮村子里的同龄人聚在附近的一个茶馆商量，并最终构思出了老虎和牛的形象以及一些初期的表演动作。随后因为单独的“老虎”和“牛”争斗比较单调，而且表演时间太短，于是这些创始人在以后的表演中不断充实其中的内容，并经过几代人的补充，逐渐形成了固定的扮演角色和“虎斗牛”的故事情节。

“一天一只猴子在山上玩耍，碰上了饥饿的老虎，但是这只猴子因为从来没有见过老虎并不害怕，并和老虎开始玩耍，而这只老虎也没有马上吃掉这只猴子，而是在经过一段时间的戏弄后才最终将这只不知深浅的猴子吃掉。当老虎吃完猴子还意犹未尽的时候，一个放牛娃骑着一只牛出现了，而且不久之后放牛娃就在吃草的老牛身边睡着了。这时老虎看到一个人后兽性又发，向着放牛娃扑去，但是忠实的老牛奋起保护自己的主人，和老虎展开了一场激烈的争斗，最后老虎逐渐败下阵来，灰溜溜地逃跑了……”谈起虎斗牛的表演过程和场景，这位不知表演过多少次的老艺人便思路非常清晰地叙述起来，仿佛自己又回到了当初的舞台，再次披挂上阵，叱诧风云。