蚝三村隶属于广东省深圳市宝安区沙井街道。位于沙井街道西北部，距街道办事处约2千米。相邻自然村有蚝二村、沙二村、沙三村、石围村、德丰围村。1992年，蚝业大队根据自愿原则，将村民按蚝业养殖和农业种植进行分配，其中愿意从事蚝业养殖的村民分配至蚝一村、蚝二村、蚝三村和蚝四村，愿意从事农业种植的分配至沙一村、沙二村、沙三村和沙四村，蚝三村由此而得名。

宋元至明万历元年（1573年），属东莞县；明万历元年至清朝，属新安县。1914年，属宝安县。中华人民共和国成立之初，属宝安县松岗、沙井、新桥、雍睦、凤凰联乡；1951年，属宝安县第四区沙井乡；1958年10月，属超美公社；1959年，属沙井公社蚝业大队；1959年，属西海蚝业公社；1961年，属沙井公社蚝业大队；1979年1月，属深圳市沙井公社；1981年10月，属深圳市宝安县沙井公社；1983年7月，属宝安县沙井区蚝业乡；1986年10月，属沙井镇蚝三行政村；1993年1月，属深圳市宝安区沙井镇；2004年，属沙井街道蚝三社区。

传统经济以养沙井蚝为主。1980年以后，传统养蚝业逐渐解体，蚝田污染严重，生产日渐式微。而今沙井蚝的异地养殖已获成功。现村民主要收入来源为房屋出租、集体经济分红、金融投资。

2015年末，户籍人口904人，其中男性426人，女性478人；80岁以上58人，最年长者92岁（1男1女）。非户籍外来人口约2000人。

居民以陈姓为主。

世居村民为汉族，广府民系，使用粤方言。

该村传统民居为广府民居，入门为厨房，接着是天井，过了天井是正房，正房后部是卧室，卧室有楼廊。三合土墙，房顶以杉木为梁、桁、桷。以天井、明瓦和墙上开一小窗采光，卧室光线很暗。80年代以后，传统民居被拆，新建楼房。

现存宗祠有陈氏宗祠，位于沙井大街，始建于清道光年间（1821—1850年），曾作大规模重修，占地面积910.44平方米，宗祠前建石围墙，南北两侧各设院门；布局为五开间四进三天井，有前堂、中堂、后堂、后楼。中堂屏风上悬挂“义德堂”匾额，后堂设有神台。以方圆石柱承担梁架，屋顶船形脊，布局严谨。陈氏宗祠中有楹联“凤集高冈伫看文明天下；龙蟠沙井行将霖雨苍生”，书于清道光四年（1824年）；匾额“义德堂”书于清代。

沙井蚝文化博物馆，位于沙井大街342号，原为成立于1955年的沙井蚝厂，占地面积2万平方米，设有机房、锅炉煮蚝室及烘干车间、晒场，是当时广东省最大的蚝业加工厂。当时，沙井蚝厂所在的沙井蚝业生产合作社被评为“全国农业社会主义建设先进单位”，先进个人得到了进京被毛泽东主席亲切接见的机会。后在沙井蚝厂原址建立了沙井蚝文化博物馆，里面陈列着1958年由周恩来总理亲笔题字的“国务院奖状”，以及养蚝、制蚝设施等一批文物展品，2011年蚝文化博物馆被公布为宝安区文物保护单位。

蚝三村普通人家的年俗基本与沙井附近村落大同小异。每年农历九月十三祭祖日，陈氏族人会前往陈朝举墓进行祭拜。

特色传统食品有端午粽（咸蛋肉粽、碱水粽）、油角、炒米饼和麻花（作为年货）。

松福路、西环路经过该村。1958年通电，1980年通自来水，1986年通电话，1987年实现全村村道水泥硬底化，20世纪90年代末通互联网。村内有蚝业小学，设6个年级，18个班，2015年底在校学生约900人，教职工50人。有蚝沙幼儿园，目前在园幼儿约120人，教职工15人。村内建有丰泽园社区小区广场和丰泽园活动中心，设有游泳池、篮球场、网球场和图书室（藏书约1.5万册）。