蜜雪冰城股份有限公司成立于2008年04月30日，注册地位于郑州市金水区北三环南、文化路东瀚海北金商业中心16004室，法定代表人为张红甫。

2021年12月29日，蜜雪冰城投资成立安徽鲜一点食品科技有限公司。

2024年1月2日，蜜雪冰城股份有限公司向港交所递交上市申请，联席保荐人为美银、高盛和瑞银集团。

经营范围包括许可项目：第二类增值电信业务；餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：企业管理咨询；市场营销策划；企业形象策划；会议及展览服务；酒店管理；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；食品销售（仅销售预包装食品）；非居住房地产租赁；单用途商业预付卡代理销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）

2023年1月，入选《2022年·胡润中国500强》，排名第184位。

蜜雪冰城股份有限公司申请注册多个雪王相关商标，其中包括“雪王”、“雪王伯爵”、“百变雪王”、“雪王霸汽”等，国际分类包含了广告销售、啤酒饮料、餐饮住宿等，其中多个商标已成功注册。

2021年7月，蜜雪冰城还成功注册了粉丝名称“冰宝”的商标，但暂未给“雪妹”注册商标。据悉，雪妹和雪王已于2020年5月20日登记结婚。

2023年8月，蜜雪冰城股份有限公司申请注册多个旗下炸串品牌“卡兹卡”商标，国际分类为广告销售、方便食品、餐饮住宿等，商标状态均为申请中。目前，蜜雪冰城尚未申请“雪王炸货铺”商标。

2023年9月，蜜雪冰城股份有限公司申请注册多个“雪王外送”商标，国际分类包括广告销售、运输贮藏等，当前商标状态均为申请中。11月，蜜雪冰城股份有限公司申请注册“雪王甄选”商标，国际分类为厨房洁具，当前商标状态为等待实质审查。12月，蜜雪冰城股份有限公司申请注册“雪王AI智慧”“雪王爱智慧”商标各两枚，国际分类均为科学仪器、网站服务，目前商标状态均为等待实质审查。

2022年3月，蜜雪冰城股份有限公司申请的“瓶贴（霸汽系列）”外观专利获授权。