蟹肉羹_以螃蟹、粳米等为主料制作的食品

蟹肉羹

以螃蟹、粳米等为主料制作的食品

蟹肉羹是一道以螃蟹、粳米为主料，姜、醋等为配料制作而成的食物。

所需材料

主料：螃蟹150克,粳米50克

辅料：姜3克

调料：醋3克,酱油3克

做法

1. 取出蟹肉和蟹黄。

2. 将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮；

3. 加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮即成。小帖士-健康提示：

此粥具有滋养气血，接骨续筋的作用。适用于骨折等。

小帖士-食物相克：

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

参考资料

最新修订时间：2024-06-16 00:17

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所需材料

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