行香：正月初一行香鸣锣开道，到各庙宇行香，威仪甚盛，每家老年人和当家人天未亮，便已沐浴更衣，竞先赶到社庙或附近寺院里开殿门和烧头香，点香灯，有的甚至索性除夕不睡，在庙阶层、行业、性别、年龄等不同，来拜神者络绎不绝，有求做生意发财的，有求农业丰收的，有求子续嗣，等等。较大的庙宇如东瓯王庙，拜神者要给庙祝红包，如祈祷灵验，每年初一有钱者，要用重达百余斤的大蜡烛还愿。

据《大宋僧史略》卷中说，中国“行香”之制始于晋代道安法师。

“行香”原是法会仪式之一，谓法师主持法会，升座说法时，向他燃香礼敬。也泛指燃香、上香、拈香。如《敕修百丈清规·法器章》谓：“住持朝暮行香时，鸣（钟）七下。”又如《京本通俗小说·拗相公》：“一日，爱子王雱病疽而死，荆公痛思之甚，招天下高僧设七七四十九日斋醮，荐度亡灵。荆公亲自行香拜表。”

一般所说的“行香”，系指佛事斋会中，由法师和主斋者持香炉绕行坛场中，或引导仪仗巡行街市。《南史·王僧达传》载：何尚之“于宅设八关斋，大集朝士，自行香，次及王僧达”。此当为巡道“行香”之始。

从南北朝开始，朝廷即举办“行香”法会。宋·程大昌《演繁露》卷七载：“东魏静帝常设法会，乘辇行香，高欢执炉步从。”并指出：“以此见行香只是行道烧香，无散香末事也。

”唐代“行香”尤盛。如张籍《送令狐尚书赴东都留守》诗：“行香暂出天桥上，巡礼常过禁殿中。”又如白居易《行香归》诗：“出作行香客，归如坐夏僧。”朝廷举办“行香”法会，多用于国忌日。《南史·王僧达传》及宋·姚宽《西溪丛语》卷下认为，“国忌行香起于后魏及江左齐梁间”。但是宋·吴曾《能改斋漫录·事始》认为，“忌日行香，始于唐贞元五年八月，敕天下诸上州，并宜国忌日，准式行香。”此说见于《旧唐书·职官志二》。不过，唐代也有非忌日“行香”之例。如《唐会要》载：“开成五年四月，中书门下奏天下州府每年常设降诞斋，行香后令以素食宴乐。”

五代后梁，百官于大明节行香祝寿。（见宋·姚宽《西溪丛语》）后亦用于超度亡灵。如《儒林外史》第四回：“众和尚……吹打拜忏，行香放灯，施食散花，跑五方，整整闹了三昼夜，方才散了。”

明、清以来，有两种活动与“行香”有关，值得一提。一是民间庙会中的“走会”风俗。据明·王樨登《吴社篇》记载，“走会”亦称“行香”，行仪中或扮观音、罗汉乃至其他戏剧、小说人物，或由人抬着、或步行，以此求福，祈祷丰年。一是官场礼仪。明、清时，每月朔、望日，外省官员按例至文庙或武庙（即孔庙、关帝庙）焚香叩拜，谓之“行香”，此制始于明初洪武年间，参阅清·赵翼《陔余丛考·行香》。《月令广记》。此外，新官赴任后进庙焚香，亦称“行香”。如《古今小说·杨谦之客舫遇侠僧》：“等待三日，城隍庙行香到任，就坐堂，所属都来参见。”