袁开基(1904～1982)浙江上虞人。民国20年赴美国维基尼阿大学研读有机化学，获博士学位，并得金质奖章。回国后曾任国民政府卫生署
麻醉药品经理处技正、东北大学化学系教授，中华工业研究所所长及南京药专教授。解放后，任上海第一医学院药学系副主任、有机化学教研室主任，卫生部药品编纂委员会委员。曾被推选为上海市政协委员。
袁氏早期主要研究生物碱化学，获两项专利权。解放后授课之余，进行
血吸虫病口服锑剂的合成研究。晚年从事有机化学基础理论研究，对
Knoevenagel反应的条件、机理及产物的立体构型等方面作深入探讨，先后发表研究论文20余篇。《Knoevenagel反应产物的构型》《锑氧化物Ⅰ.——Harries的双焦没食子酚及其锑氧化物》等，编译《药物有机化学》、《生物碱化学》俄文专著，编有《药用无机化学》、《有机化学实验》、《有机杂环化学》等。