牛腩500g、番茄500g，
桂皮1小块、
大料3枚、葱一段、姜几片、
干辣椒5个，料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。
喜欢吃洋葱的朋友，可以在
炖牛腩丁的时候就将其放入牛腩中猛炖，会相当好吃，只是卖相就没那么好看了。红椒可以换成
青椒，口味也相当不俗。如果加土豆，就烩成了
大盘鸡的姐妹大盘牛腩了，尽可以试试。多留下汁，当
盖浇饭，一菜走天下。
牛腩1000克，西红柿4个，
色拉油1汤匙，食盐1/2茶匙，酱油1/2汤匙，葱1段，姜1小块，
八角2个，桂皮1段，干辣椒3个，料酒1/2汤匙。