征租的古老大屋布满机关陷阱，沙织（
蔡卓妍饰）和鲁娇（
钟欣潼饰）两个为了租房而认识、并实时反目，后被囚在笼内，神秘女侠黑玫瑰（
毛舜筠饰）坚决要收她们为徒。沙和娇无法抗拒被迫就范，屡试逃走不爽后，想到那个多嘴的士司机罗大（
郑伊健饰）的电话纸条，便致电求救。罗大听到沙与娇被黑玫瑰囚禁的消息，便去看个究竟。
罗大进入古怪大屋，竟跌进深洞，在地牢重遇沙和娇，三人逃脱不遂，最后只好认命；罗大更被迫扮演黑玫瑰以前的仆人罗宾，不时被打。二女开始接受训练，见习黑玫瑰要学种玫瑰，亦要练功夫。过程中，她们发现黑玫瑰有一段凄美感人的故事。可是，感动是感动，逃还是要逃的，三人终于把迷晕药骗到手，在出外实习时，适逢黑帮的起哄，他们乘机在黑玫瑰的食物中下手，三人正想趁乱逃走之际，沙与娇却突然被迷晕，同时紫藤女带手下前来捣乱，激战后，黑玫瑰与罗大立刻携同晕倒的沙与娇逃跑。
为保护娇而受伤的黑玫瑰，道出自己曾有一弟子叫紫藤女，可是她学成绝学后却变节，成为大贼，令师门羞辱，黑玫瑰怕事件再次发生，便叫沙和娇离开，可是她们却因此发誓要真心学艺，不辜负黑玫瑰的心血。就在紫藤女要犯案之际，见习黑玫瑰出手阻挠，紫被迫撤退，从此种下了紫复仇之恨。见习黑玫瑰沙与娇加上罗大自此经常四出行侠仗义，可是回到玫瑰园，紫藤女已在埋伏，众人展开一场大激斗。
《见习黑玫瑰》的剧情模式主要借鉴的是刘镇伟的《92黑玫瑰对黑玫瑰》，影片中现实生活中的俗女庸男误入“黑玫瑰”的诡丽世界，由此经历一番妙趣奇遇的剧情模式便是借鉴的《
92黑玫瑰对黑玫瑰》与《
黑玫瑰义结金兰》的内容。
《见习黑玫瑰》的主题是通过描述了两代人之间的分别，表现上一代人大多相信天长地久、正义长存的理念，但这一代人好像没有这种态度，什么都讲求快，讲求时尚，戏里的笑话就是从两代人的代沟出发，展现他们对社会、潮流、爱情的不同看法。
《见习黑玫瑰》可以看作是又一部《千机变》，两部影片台前幕后的主创阵容相差无几，但说到动作方面，《见习黑玫瑰》虽然没有《千机变》的原创性强，但同样可见精心有趣。比较可惜的是擅长动作戏的郑伊健，在《见习黑玫瑰》中，虽然被安排了几场动作戏，却主要是插科打诨的滑稽胡闹，真是浪费了一身功夫。所幸郑伊健的喜剧表演倒发挥得相当理想，有如小丑的罗宾造型已让人忍俊不禁，做的士司机时热情过头的几段搞笑演绎，更见爆笑效果。如此一来，伊面在《见习黑玫瑰》中的表现还算有弹有赞。（网易娱乐评）
《见习黑玫瑰》中
TWINS继续在影片中发扬着香港电影的轻松、搞笑、无厘头的传统风范，凭着她们青春曼妙的天然本色，借助她们灵气逼人的自然飘逸，令简单的故事变得丰满。在这电影中，可以看到度身定做的香港电影的传统特点，从中隐约辨析出成龙电影、周星驰电影那种的喜剧技巧，识别香港电影镜头与对话达到的不着痕迹的全能幽默，更目睹了TWINS电影一贯的对阿SA与阿娇的喜剧天赋的自然挖掘，这使得整个影片笑料迭出，妙趣横生，体现出香港电影顶极时期那种所向披靡的魅力所在。（金羊网评）
《见习黑玫瑰》作为一个女侠故事，本片显然过分薄弱，两个小丫头糊里糊涂的做了黑玫瑰，然后再莫名其妙的收拾掉紫藤女，匆匆而来，匆匆而去。编剧给剧情注入大量水分，全片浮肿不堪。影片没体现出黄真真和甄子丹两位导演的水准。为了维持全片的笑料，导演不得不放弃全片重心，造成影片部分累赘。剧情时而拖沓，时而跳跃式激进，导演约束无方令影片形同一盘散沙，四分五裂。事前宣传的所谓一段凄美感人的感情故事，更加只不过是一场神经质的景象。（中山网评）