谷熟县，已被撤销的县，古称“亳”、“榖丘”、“榖熟”，位于今河南省商丘市虞城县西南部。境内有夏末商国最后一座都城、商朝第一座都城亳。周朝时期为宋国的谷丘、亳邑地，春秋时期宋殇公、鲁桓公、燕富侯的“谷丘会盟”就是在此。西汉汉武帝时设置亳县，后罢。东汉建武二年（公元26年）设置谷熟县，属梁国。1954年，谷熟县制取消，划归商丘专区虞城县。1955年设谷熟乡，1958年，成立谷熟人民公社，1985年改乡，1986年由乡改镇。2008年被评为“中州名镇”。县内文物古迹有伊尹墓。

商朝时期，谷熟县为商汤都城亳。

周朝时为宋国的宗邑所在地亳邑。

西汉汉武帝时在此设立亳县，后罢。东汉建武二年（公元26年），更始帝刘玄封其子刘歆为“谷熟侯”，邑于此，设置谷熟县。

三国时，谷熟县属魏。南朝宋元徽元年（公元473年）改属平昌郡。隋开皇十六年（公元596年）属宋州。唐武德二年为南谷州，四年后废，复称谷熟县，属宋州。

宋朝时属南京应天府（今河南商丘）。

元代废县置谷熟镇，属归德府睢阳县。

明清时期，谷熟镇属归德府商丘县。

中华民国初年，废镇为集，属商丘县。

中华人民共和国初期建立谷熟县。1954年，谷熟县制取消，划归商丘专区虞城县。1955年设谷熟乡，1958年，成立谷熟人民公社，1985年改乡，1986年由乡改镇。2008年被评为“中州名镇”。

唐代杜佑《通典》第一百七十七 州郡七 睢阳郡宋州：“谷熟，汉旧县。即殷之南亳，汤所都也。”

《括地志》卷六：“宋州谷熟县西南三十五里（南）亳故城，即南亳，汤都也。谷熟亳城春秋为宋亳邑，后称南亳，此处不当有[南]字。”

《大清一统志》卷一百五十四归德府：“谷熟故城在商丘县东南。春秋桓公十二年盟于谷丘。注 谷丘，宋地。后汉建武二年，封更始子刘歆为谷熟侯，寻置县，属梁国。晋因之。宋属平昌郡。永初，郡国属南梁。元徽元年废。隋开皇十六年复置。唐武德三年于县置南谷州，四年州废。《元和郡县图志》谷熟县西北至宋州五十七里。县理置于古谷城，亦殷之所都，谓之南亳。宋开寳五年，汴水决，迁治城南。《太平寰宇记 》谷熟县在宋州东南四十里，有谷丘在县南二百歩县。（志） 谷熟故城，元至元二年并入睢阳，置廵司于此，明洪武初，废。”

东晋孝武帝侨置的谷熟县（今安徽和县西北），属南梁郡。

南朝齐永明四年（486年），谷熟县改属新昌郡（治新昌，今安徽滁州市区）。

南朝梁太清二年（548年），地入东魏，废县。