灌肠是一道北方小吃，一般以
荞麦面制成，荞麦是一种营养丰富又能预防
心血管疾病的健康食品，能起到降低血脂的作用，
主料
150g豆芽
配料
适量油
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量葱
适量蒜
适量干辣椒
制作步骤
2．豆芽洗净控干
3．把灌肠切成斜细条备用
4．葱蒜辣椒切丁备用
5．锅内放油，油热后放入葱蒜辣椒
6．倒入豆芽，翻炒几下
7．接着倒入灌肠，继续翻炒
8．出锅喜欢酸可以淋点醋
小贴士
1、灌肠下锅翻炒要快，适量倒入料酒防止干锅。
2、灌肠除了配豆芽炒外还可以配
白菜丝炒，味道也很好。
3、还可以用淀粉打成的卤汁浇灌肠在上面吃。