贡隆乡，隶属于四川省甘孜藏族自治州甘孜县，地处甘孜县城西部，东连生康乡，南与仁果乡隔江相望，西接扎科乡、昔色乡，北靠茶扎乡，东距县城26千米，东南距州府康定410千米、省会成都768千米。区域面积173.73平方千米，截至2019年末，户籍人口1452人。

民国，属白日霍尔朱倭土司。

1956年，设贡隆乡。

1960年，划归绒坝岔联合公社，设贡隆分社。

1962年，析置贡隆公社。

1983年，公社改乡。

2011年末，贡隆乡辖堆温果、莫绒隆、西启卡、达合、学仁多、钦卡、麦勒达、夏拉卡8个村民委员会。

截至2020年6月，贡隆乡下辖7个行政村。乡人民政府驻堆温果村。

贡隆乡地处甘孜县城西部，东连生康乡，南与仁果乡隔江相望，西接扎科乡、昔色乡，北靠茶扎乡，东距县城26千米，东南距州府康定410千米、省会成都768千米。区域面积173.73平方千米。

贡隆乡地处川西高原（青藏高原东南缘）向山原的过渡地带。

贡隆乡属大陆性高原季风气候。垂直气候特点明显。

贡隆乡境内河流属雅砻江水系，有雅砻江、纳达柯（曲）2条主河。雅砻江从扎科乡斜贯流入贡隆乡，境内流长9千米，由西北向东经贡隆乡流入呷拉乡。天然落差70米。

贡隆乡主要自然灾害为干旱、冰雹、洪涝、泥石流等。

2011年末，贡隆乡辖区总人口1568人。总人口中，男性774人，占49%；女性794人，占51%；人口均为藏族。2011年，人口出生率11‰，人口死亡率5‰，人口自然增长率6‰。

2017年，贡隆乡常住人口1595人。

截至2019年末，贡隆乡户籍人口1452人。

贡隆乡畜牧业以饲养牛、马、羊为主。2011年，年末存栏牛3050头，马1500匹，羊1800只。

2011年末，贡隆乡有商业网点6个。

2011年末，贡隆乡有乡中心学校1所，在校生450人，专任教师8人，小学适龄儿童入学率99%。

2011年末，贡隆乡有卫生院1个，医务人员6人。社会保障2011年，农村最低生活保障人数227人。

2011年，贡隆乡境内有县道甘达公路贯穿境内，境内长8千米。

贡隆乡因修建在山包上而得名，“贡隆”为藏语，意为上方。

水淘糌粑

甘孜的水淘糌粑，历史悠久，它以选料好、加工细、香美可口而闻名于康巴。水淘糌粑的制作，选用康青3号和其它优质白青稞风干筛好，放入冷水中洗净，晒干，再用热水淘洗，沥干水分趁热装入麻袋密封，保持恒温，放上一夜。第二天，烧好平底大炒锅，揭开麻袋自然会闻到一股酒香味，然后用大碗先撮上一碗河沙倒入炒锅，待沙烧得滚烫再倒入一大碗青稞不停翻炒。炒青稞关键要掌握好火候，不焦不生，出现青稞花后，把河沙筛回炒锅内，炒好的青稞倒在筐内，再放入一大碗青稞，河沙少了又添，如此反复，直至把一袋青稞炒完，待炒好的青稞冷却后，重新筛簸，装入皮口袋，送到磨房，经水磨磨出的糌粑，粉细，色泽洁白、味香可口。 糌粑是整个藏族人民的主食之一，营养丰富，携带及食用方便，是藏区旅游者的最佳食品。

血肠

藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，别有风味。血肠的制作极为简单。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。制法与制香肠同。吃时不脱皮，清香软嫩，既有血香，又不腻口。血肠的烹饪方法也别具特色。将灌好的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟，便立即起锅，盛入盘内，全家席地而坐，割而食之。