男，汉族，1923年8月生，
海南府城人，中共党员，国宝级烹饪大师，海南
琼菜宗师，国家高级烹饪技师，国家特一级烹调师，海南名厨，中国烹饪大师，原海南省烹饪协会副会长，海南
海口市望海国际大酒店餐厅副经理兼厨师长，现任海南省烹饪协会技术顾问。
贾文章，国宝级烹饪大师，精通海南菜（琼菜）、粤菜烹制，旁通其它各大菜系，博采众长，敢于创新，代表菜品有椰奶文昌鸡、一品东山羊、金梨鱼肚盅、金瓜八宝饭等，现任海南省烹饪协会技术顾问。
从60年代至70年代，参加接待过的国家领导人有周恩来、刘少奇、叶剑英，外国元首有柬埔寨
西哈努克亲王、
宾努亲王，以及朝、日、英、法、美、澳、泰、新等国代表团和贵宾，每次接待都出色的完成任务，受到好评。