金宣宗贞祐初年，领
乡兵，以功授蒲阴尉，擢蒲阴令。
土豪王知占据祁州，为人贪婪，祸害民众，州人逐之，推举贾辅为
刺史，
行台即授
宣武将军、祁州刺史。贾辅
保境息民，众人安之。迁
浚州防御使，仍任祁州
知州。
武仙驻守
真定，忌惮贾辅胆略，于是派兵偷袭，贾辅以众归顺
元太祖，诏以贾辅为
万户张柔之副，仍领祁州事。张柔开
都元帅府于
满城，命贾辅行元帅事于祁州，号南府。
贾辅随张柔定山东，屡立战功，迁左副元帅。张柔开府于
保州，复以贾辅副之。张柔率兵在外，贾辅
居守，事无巨细，统一由贾辅决断。贾辅处事严明，千里之外肃然，累功改行军
千户，赐
金符。金亡，有
朝士五十余人流徙境内，贾辅以重金资助他们，士人给与很高的评价。
丞相耶律楚材修书赞美，且赠诗给贾辅，奏贾辅兼
行台事。贾辅力辞，于是以其子
贾文备为千户，佩金符，以贾辅领
顺天河南等路军民
万户，佩金符。
元宪宗四年（1255），
入觐和林，元宪宗欲以政事御之，而贾辅病重，同年卒，年六十三。元宪宗闻，惊悼说：“吾方欲用之，天遽夺去耶！”赐
厩马五匹，舆归以葬。
贾辅征战之余，搜集了不少图籍秘录，藏书不下数万卷，于
元太宗八年（1236）在
保定府内，建有藏书楼为“
万卷楼”，堪称元代藏书最多最丰富之地。贾辅聘请学者
郝经，到其府上“万卷楼”中的“中和堂”执教数年，学者郝经在《陵川文集》中载有《万卷楼记》一篇：“万卷楼顺天贾侯藏书之所也。故南北之书皆入侯府不啻万卷焉。始储于室，室则盈；储于堂，堂则溢，作楼藏之”。“而为之第别而为九，六经则居于上上，尊经也，传注则居上中，诸子则居上下；历代史居中上，杂传居中中，诸儒史论居中下，先正文集及诸著述居上下，百家众流、阴阳图籍、山经地志、方技术数则居下中，法书名画则居下下”。“私家之藏，几逾秘监，故贾侯之书甲天下”。郝经读尽其所藏之书，成为元代的著名学者之一。贾辅所建的“万卷楼”和贾氏原藏万卷之书，虽经多年战乱，藏书几聚几散，为后来“
莲池书院”的成立提供了基础。