八十年代末，赖世纲随父亲赖贵山跋山涉水到茅台镇选址建厂，重振祖业，成立“贵州赖茅酒业有限公司”，1996年更名为“
贵州赖世纲酒业有限公司”。赖世纲先后注册了“赖世纲”“赖宗贵”“赖神”等一系列品牌，在父亲赖贵山的带领下，赖世纲潜心挖掘白酒文化和工艺，立志弘扬赖茅文化，传承赖氏家业，1995年参加国家科委举办的“第三届中国科技之星国际博览会”，其品质被10位专家评委一致认可，一举夺得唯一金奖，成为唯一荣获金奖之赖茅嫡传酒业。赖贵山老人携子赖世纲共赴现场领奖。
赖世纲严格遵循其父所创“
赖茅”酒的传统工艺及配方，产品投放市场后畅销全国，一直深受消费者的喜爱，被公认为“老百姓喝的起的茅台酒。
1998年，赖贵山老人辞世前亲自书写遗嘱,将祖传秘方传于子赖世纲保留、传承，并嘱托继续发扬光大祖业。遗嘱原件已经过司法鉴定为赖贵山真迹。赖世纲谨遵父训，在赖氏精神鼓舞下，终于完成了老一辈创业者的心愿，于2009年投资三千万元重建贵州赖世纲酒业新厂区，并与筹办贵州赖氏文史研究中心，担任贵州黔中赖氏文化传媒有限公司董事长。
2011年，赖世纲先生亲自参与研发高端赖世纲新品系列，并取得国家专利权。赖世纲酒高端系列，秉承赖氏酿酒精神，严守家族手艺，在白酒异常竞争激烈的市场获得高度的评价与认可。